洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中,加盐,加五香粉,加料酒,抓匀,带鱼上裹一层面粉,装盘备用,锅中油五成热下带鱼,等带鱼变色翻面捞出晾凉,进行大火复炸,带鱼变金黄酥脆后取出装盘即可,下面我们就来聊聊关于如何炸带鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何炸带鱼(怎样炸带鱼)

如何炸带鱼

洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中,加盐,加五香粉,加料酒,抓匀,带鱼上裹一层面粉,装盘备用,锅中油五成热下带鱼,等带鱼变色翻面捞出晾凉,进行大火复炸,带鱼变金黄酥脆后取出装盘即可。

注意:炸的时候火力如果说很充足,它就会让带鱼外面的外皮很快的收紧,这样鱼肉中的水分,就不会说被蒸发很多了,那肉质自然也就会很好吃。