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正宗甜面酱的制作方法
主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。 冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉...
2024-07-02 -
正宗甜面酱熬制方法
面粉50克、白糖3勺、酱油3勺、食用油适量。准备食材，面粉50克，面粉中加入3勺糖。加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊。加入3勺酱油，搅拌均匀。平底锅中撒上少许油，...
2024-07-02 -
正宗焖肉的做法
用料：猪瘦肉250克、甜面酱1勺、豆豉适量、小葱2根、大蒜2瓣、小米辣半个。做法：（1）瘦肉洗干净，切薄片。瓦锅放油把葱白、蒜末爆出香味。下肉片，加入一勺甜面酱...
2024-07-02 -
沙县正宗拌面酱做法
原料：面条500克左右。配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将青菜放在...
2024-07-02 -
甜面酱的制作方法
面粉100克加入3倍的水。搅拌成面糊。然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽。搅拌均匀。然后加入白糖。再次不停的搅拌均匀。锅里倒入冷油。然后加入搅拌好的...
2024-07-02 -
甜面酱排骨的制作方法
主料：排骨500g、甜面酱30g。辅料：葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、冰糖适量。排骨焯出血沫。把炒好的排骨洗净。锅中...
2024-07-02 -
做甜面酱的老方法
准备面粉一碗。在面粉里加入清水，并进行搅拌，搅拌至没有颗粒即可。之后加入适量的香料（不喜欢这个味道，不加也可以）。然后加入适量的老抽（主要是用作上色）。接着加入...
2024-07-02 -
甜面酱的熟制方法
放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用...
2024-07-02 -
生菜蘸甜面酱如何做
生菜400g、芝麻酱20g、甜面酱40g。生菜洗净，放入随意吃饭的容器中。取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1，也不一定，但甜面酱一定要比芝麻...
2024-07-02 -
甜面酱炒平菇炒肉丝的做法
原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分...
2024-07-02 -
甜面酱是什么做的
甜面酱的配比如下：馒头曲100kg，14 °Bé（波美浓度）盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实；然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃...
2024-07-02 -
炸酱面酱的制作方法
准备用料：五花肉、生姜、大蒜、葱白、甜面酱。先把五花肉切成小块，放在一边备用。切好之后，把五花肉放在绞肉机里面，绞成肉末，取出备用。把生姜切成末，大蒜拍扁，然后...
2024-07-02 -
面酱的做法老方法
将面粉取出5％左右，加水调匀，与事先准备好的酵母液混合在一起，保温30度左右，静置等它发酵；将剩余的面粉中加入适量的温水，同时加入1中准备好的酵母团，均匀揉粉，...
2024-07-02 -
桂花甜面酱制作方法
食材：桂花250g、蜂蜜30g、瓶子1个。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗。如果不能...
2024-07-02 -
甜面酱熬制方法
打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水调成稠状，水与面粉比例是1：3，用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散。锅里倒入一点点熟植物油，再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟，然后...
2024-07-02 -
做拌面酱的方法
五花肉250克，胡萝卜100克，香菇90克，豆干50克，青椒30克，小葱20克，蒜10克，豆瓣酱15克。 首先把五花肉肥瘦分开切成小丁，香菇、胡萝卜、豆干、青椒...
2024-07-02 -
西红柿意面酱怎么做
主料：西红柿5个、色拉油30克、黄油20克、葱头1小个。 辅料：披萨草3克、白糖15克、食盐3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克。 选择成熟度较好的西红柿，去除根部洗净...
2024-07-02 -
怎么做的拌面酱可以放久
加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。装瓶罐。将做...
2024-07-02 -
烧烤面酱制作方法
烤肉酱。配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱。配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙...
2024-07-02 -
车仔面酱汁调料怎么做
瑶柱蒸过后撕成丝。干辣椒剪成丝或切成丝。干葱肉切碎，蒜头切碎。指天椒切碎。大地鱼切成丝或切碎都可以。瑶柱炸干。火腿炸香。蒜蓉、干葱蓉炸干。炸黄咸鱼，大地鱼。指天...
2024-07-02