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煮牛排骨的正确方法
首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛...
2024-07-02 -
煮牛楠的正确方法
主料：牛腩（腰窝）600克。辅料：豆豉15克。调料：味精2克,老抽8克,生抽8克,白砂糖8克,姜27克,八角4克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)3克,黄酒8克,...
2024-07-02 -
煮牛健肉的正确方法
把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开。切记是放入冷水，肉与凉水一起加热。锅开...
2024-07-02 -
清煮牛腱子的正确方法
准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；放入大锅中用凉...
2024-07-02 -
煮牛骨头的正确方法与配料
材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小...
2024-07-02 -
煮牛腱子肉的正确方法
食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅...
2024-07-02 -
怎样煮牛排骨
牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半...
2024-07-02 -
煮牛肝方法
材料：牛肝250克，大枣50克。牛肝洗净、切块；大枣去核洗净，与牛肝一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲1至2小时，调味供用。牛肝大枣汤用于血虚引...
2024-07-02 -
煮牛肚怎么能去掉异味
先将牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗。把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚...
2024-07-02 -
排骨炖天麻的正确食用方法
原料：去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克...
2024-07-02 -
牛肠的烹饪方法
牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠...
2024-07-02 -
煮猪排骨的正确方法
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，...
2024-07-02 -
如何清洗排骨
准备一个大一点的盆，将新鲜或解冻好的排骨放到盆中，然后在盆里加入两勺的食盐。然后在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过排骨。不要用热水，热水会损失排骨中的...
2024-07-02 -
炸排骨正确方法
排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多...
2024-07-02 -
怎么洗排骨
将新鲜或解冻好的排骨放到盆中，加入两勺食盐。在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过排骨。 不要用热水，热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血；也不要用凉水...
2024-07-02 -
清炖排骨的正确方法
主料：肋排适量。 辅料：料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。 排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。 准备姜葱蒜，八角香叶...
2024-07-02 -
豆腐排骨的正确方法
食材：排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、适量食盐、适量鸡精。将豆腐适量放在盘中备用；将大蒜去皮切好备用；将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用；在锅中放入...
2024-07-02 -
红烧排骨的正确打开方法
原料：排骨两条、大葱、大姜、八角、青红椒各适量。首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后...
2024-07-02 -
高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法
将肉排泡于水中1小时除血水，冷水下锅焯水除去脏物。将焯水后的肉排洗净后入高压锅，加适量水（水一次加足，根据自己是否爱喝汤自行调节），加入姜片、蒜末、料酒，保压1...
2024-07-02 -
排骨蒸冬瓜的正确方法
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克。 调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克。 将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫...
2024-07-02