主料:茄子400克,青蟹400克。辅料:高汤200克,洋葱20克。调料:海鲜酱、老抽、辣酱、猪油、香醋各10克,鸡精2克,味精5克,白糖8克,香油3克,葱、姜、...
1.首先清洗青蟹,将青蟹身上的绳子或橡皮筋解除,用刷子将青蟹壳、腹部及蟹脚处都刷洗干净。2.将青蟹用刀一分为二。3.用勺子舀些番薯粉封在切口处,锁住蟹里面的水份...
用料:茄子两个,肉60g,豆瓣酱一大勺,耗油半勺,生抽两勺,老抽半勺,白糖半勺。 茄子切成这样均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿防止变黑。...
主料:长嫩茄子500克。配料:淀粉8克,色拉油750克做法:(1)茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀如果不喜欢切成片或者块因人而已,葱姜切末,蒜切片。(2)锅内放油,...
长茄子洗净切滚刀块。切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿,这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。...
茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净,稍微切小片一点。蒜苗切小段,蒜切蒜末。锅中放适量油,油可以多一些,茄子比较吃油。油热后放入茄子干...
茄子切成均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿 防止变黑。肉剁成肉糜,放进小碗里,加入适量生抽,胡椒粉,食用油,生粉腌制一会儿。豆瓣酱,半勺耗...
材料:茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油;将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热,倒入油,将...
用料:茄子两个、肉60g、面一包、豆瓣酱一大勺、耗油半勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖 半勺、香菜适量、盐适量。 茄子切成这样均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内...
土豆、茄子切块,葱、辣椒切段,姜,蒜适量。锅中放少许油,先放土豆,多炒一会儿再放茄子。加入肉酱,酱油,鸡精,花椒粉,盐,糖,各适量放置。放少许开水焖一会儿。收汤...
食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂...
食材:茄子、肉碎、挂面。 辅料:蒜容。 将茄子切成滚刀块,两瓣蒜切碎,肉末。 蒜容,下油,爆蒜容。 翻炒茄子,加入少许糖,生抽、老抽翻炒,加入5碗水焖茄子,水开...
材料:茄子1个、红辣椒一只、大蒜2瓣、葱一颗、油适量、盐一小勺、水淀粉适量、生抽适量。把准备好的茄子洗净切成块或长条块注意不要太厚也不要 切太细,切好后在用水洗...
准备的材料:半斤茄子,红辣椒2个;调味料:料酒和老抽。茄子取缔洗净后,切成滚刀块,辣椒洗净,切成小段,起油锅6成熟的时候放入茄子翻炒,放入辣椒。看到茄子有点干瘪...
准备好新鲜的食材:茄子两个和一头大蒜。把茄子切成长条块,皮不要去掉,很有营养也不影响口感。锅中油烧热,加入茄块煎至茄子发软。茄子捞出来,沥净多余的油分。另起锅,...
把茄子洗净切块,切滚刀状即可。买来的猪肉洗净,切条状,块状都可。西红柿洗净切碎,青椒切条状。锅洗净,倒入油烧至八成热,加入葱姜蒜辣椒爆香,加入猪肉翻炒,再加入老...
食材:茄子500g、瘦肉50g、青椒50g、蒜适量、大葱少量、白砂糖少量、酱油少量、甜面酱少量、橄榄油适量。首先清洗准备好材料,5只小茄子去蒂切滚刀块(也可以手...
茄子切块,鸡胸肉切块。加入海鲜酱油,耗油,花椒油,香油,胡椒粉,嫩肉粉。腌制10分钟。调料:海鲜酱油,胡椒粉,花椒油,芝麻油,耗油,剁椒,自制蒜蓉辣酱。热油加入...
茄子适量、蒜适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量。把茄子切成长条块,皮不要去掉,很有营养也不影响口感。锅中油烧热,加入茄块煎至茄子发软。茄子捞...
材料:茄子、姜、蒜。把姜蒜切片。把茄子洗净、掰成块。起锅热油,放入姜片、蒜片炒香。放入茄子块。翻炒均匀后,烹入生抽。加入适量清水,烧开后中火炖制10分钟左右。加...