素焖茄子怎么做（素烧茄子的做法）

准备好新鲜的食材：茄子两个和一头大蒜，接下来我们就来聊聊关于素焖茄子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

素焖茄子怎么做

准备好新鲜的食材：茄子两个和一头大蒜。

把茄子切成长条块，皮不要去掉，很有营养也不影响口感。

锅中油烧热，加入茄块煎至茄子发软。

茄子捞出来，沥净多余的油分。

另起锅，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒至出红油。

加入茄块，调入适量的盐、白糖和醋，翻炒均匀。

加入蒜末，再加入一汤勺的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。