素焖茄子步骤（如何做素焖茄子）

茄子适量、蒜适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量，今天小编就来说说关于素焖茄子步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

素焖茄子步骤

茄子适量、蒜适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量。

把茄子切成长条块，皮不要去掉，很有营养也不影响口感。

锅中油烧热，加入茄块煎至茄子发软。茄子捞出来，沥净多余的油分。

另起锅，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒至出红油。

加入茄块，调入适量的盐、白糖和醋，翻炒均匀。

加入蒜末，再加入一汤勺的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。