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鸡刨豆腐做法
食材准备：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用；热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻...
2024-11-04 -
鸡刨豆腐的家常做法
食材准备：豆腐，盐3克,花椒粉1克,小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜5克,植物油25克。将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；将豆腐放入锅内，用勺子将豆...
2024-11-04 -
鸡刨豆腐的做法
准备：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，...
2024-11-04 -
正宗肉末饼的做法和配方
主料:鸡蛋2个。辅料:肉末少许、豆腐一小块、配料食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、胡椒粉适量、姜适量、白糖适量、葱末适量。做法步骤：（1）准备好鸡蛋、肉末...
2024-11-04 -
豆腐烩正宗做法
主料：毛豆腐400g。调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量。豆腐切小块，准备好芡汁（水，酱油，盐，味精，干淀粉搅拌均匀）。锅里放油，油热后倒入锅里煎至...
2024-11-04 -
家常豆腐正宗的做法
食材：豆腐250克、五花肉100克、青蒜50克、食盐2克、酱油10克、葱5克、姜5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱30克、黄酒5克、白糖3克、植物油适量。 豆腐切3厘...
2024-11-04 -
虾酱豆腐的正宗做法
先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。把锅放在火上烧热，放入花生油、虾酱、花椒，稍等片刻...
2024-11-04 -
正宗蟹黄豆腐做法步骤
主料：嫩豆腐200克、芹菜60克。辅料：蟹黄膏2勺、虾油20克、姜适量、盐适量。嫩豆腐切小方块。水里放盐，用淡盐水煮一分钟捞出来控水。姜切末，芹菜切碎粒。锅里放...
2024-11-04 -
正宗豆腐丸子的做法
鸡蛋1个，猪里脊200克，豆腐1块，盐少许，葱适量，面粉适量。首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐...
2024-11-04 -
正宗鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量。方法：鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成...
2024-11-04 -
正宗豆腐脑的做法和配方
嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条；大头菜切小丁，芹菜切末；大概50g的淀粉，我们做了四大碗；将淀粉用...
2024-11-04 -
正宗玉子豆腐的做法和配方
日本豆腐2条；番茄酱1茶勺；冰糖2小粒；油1勺；小葱1根。两条日本豆腐（玉子豆腐）从中间切开；切开后，慢慢倒出日本豆腐，切成半厘米厚的小段。1根小葱切沫，倒入一...
2024-11-04 -
正宗信阳豆腐渣做法
准备豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。锅内...
2024-11-04 -
正宗四喜豆腐的做法
北豆腐1块、柿子椒半个、猪肉馅1小碗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋清1个、食盐1茶匙、酱油2汤匙、鸡精适量、葱半棵、姜5片、蒜5瓣、香油1茶匙、水淀粉适量、橄榄...
2024-11-04 -
千叶豆腐的家常做法
主料：千页豆腐200g。辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺。具体步骤如下：取出适量千页豆腐，切成厚片。葱切成碎末。在豆腐上放上盐、花椒粉、葱...
2024-11-04 -
大肠炖豆腐正宗做法
将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分，豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下，油菜心洗净，劈成单叶，葱、姜切成末。胡萝卜去皮，切成小菱形片。...
2024-11-04 -
文思豆腐的做法
豆腐（450克）、冬笋（10克）、鸡胸脯肉（50克）、火腿（25克）、香菇（鲜）（25克）、生菜（15克）及盐（4克）、味精（3克）等。将豆腐削去老皮，切成细丝...
2024-11-04 -
韩式豆腐锅最正宗的做法
将新鲜香菇洗净后切小块儿。 海米洗净备用。 锅中热水，将香菇和海米一同放入水中，水开后煮20分钟即可关火，作为豆腐锅的高汤。 将牛肉洗净切条备用。 将适量韩式辣...
2024-11-04 -
正宗东北干豆腐做法和配方
材料：干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会...
2024-11-04 -
干锅千叶豆腐正宗做法
主料：千页豆腐1盒，辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克；调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐；调料包：姜、蒜、尖椒将千页豆腐在油...
2024-11-04