材料:茄子适量;辅料:食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。将小茄子、辣椒洗净、控干水,香菜洗净备用。锅中到入油,油热后将茄子放入油中煎一下,再放入辣椒一起...
用料:小茄子适量、香菜适量、辣椒4个、生抽适量、白糖适量。把小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油。茄子炒蔫巴后捞出锅,出锅后先放在一旁备用。把香菜下锅煸炒,不...
将小茄子、辣椒洗净、控干水,香菜洗净备用。锅中到入油,油热后将茄子放入油中煎一下,再放入辣椒一起翻炒变色后,加入酱油翻炒一分钟,加入水,没过茄子2/3即可。小火...
准备小茄子,把小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油。炒蔫巴后出锅。把香菜切大段,下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅,放在刚才炒好的小茄子上。生辣椒切段,加到茄...
鲜茄子20千克,食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天...
芥末茄子?原料:茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器...
食材:茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。 把茄子清洗干净,去除表面的毛刺,如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面,这样清除的...
方法一:(1)在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。(2)把准备好的茄子去掉蒂...
准备用料:小茄子、香菜、大蒜、精盐。做法一:茄子洗净,上锅蒸熟;香菜切碎,备用;蒜拍末,加盐捣碎成蒜泥;蒸好的茄子用筷子划出口子;把蒜泥抹入茄子里;再放入香菜,...
主料:小茄子2000g、大蒜280g。 辅料:香油适量、盐适量、味精适量、泡椒适量。 小茄子去掉茄把,洗净。 放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。 可以开锅盖用筷子扎...
将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐,一层茄子放入瓷缸内,用洗净...
茄子还可以直接腌制,腌制的时候需要准备西安的茄子,5到6个,再准备适量的盐,香醋以及酱油,另外味精和香油以及甜面酱也要适量准备一些。把准备好的新鲜茄子洗净以后,...
食材:面粉500克、干酵母4克、水250克、咸菜肉馅适量。将面团料混合揉成光滑面团,放入大碗,封好保鲜膜,放在温暖处醒发,发酵完成,取出,排气,搓成长条,下成3...
咸菜头擦成丝用清水浸泡至自己喜欢的咸度。取出沥水放入大碗中。咸菜切细丝,切成细丝容易熟入味。小葱洗净切碎。小葱放入咸菜丝中,加入油。加入味极鲜酱油放入蒸锅蒸15...
准备用料。黄瓜、调料油、食用油、蒜、小米辣、生姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、香油、盐、饮用水。锅中倒入油,烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入...
食材:豇豆500克、尖椒500克、小土豆200克、花生100克、酱油1袋豇豆洗净切小段。辣椒洗净切椴。小土豆洗净切块。花生米,洗净,备用。锅了放油,开后放入,豇...
准备材料:胡萝卜、姜、芹菜、蒜、葱、大头菜、辣椒、油、盐、花椒、生抽、酱油适量。芹菜择去叶,切段,胡萝卜切稍粗的丝大头菜,辣椒切块放入适当的盐,腌制变软。葱姜蒜...
食材:苏子叶33片、盐8克、蒜1头、糖9克、辣椒粉20克、姜1块、生抽1勺。首先准备好新鲜的苏子叶。然后洗净后把叶茎摘下一点,放入蒸锅,开锅后计时4分钟,开盖取...
腌瓜是将越瓜纵向对切后,将中间的籽挖除,再经过盐渍而成,没有经过太阳照射,呈现浅绿色,颜色比冬瓜较深一点,口感像是未成熟、较硬的美浓瓜。酱瓜是常晒于屋檐瓦楞上、...
材料:咸菜、海米、白糖、胡椒粉、葱花、小米椒。取适量海米冲洗干净,倒入半碗开水将海米泡软。取适量咸菜前粒放入盆中,用凉开水浸泡掉多余的盐分。攥干水分,小米椒、葱...