准备材料:鸡腿3只、香菜少许、生抽1小匙、酒1小匙、胡椒盐少许、姜汁1小匙、豆粉4大匙、水2大匙。从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。把鸡...
鸡腿菇洗净。鸡腿菇切滚刀块。放开水淖半分钟捞出沥水。鸡蛋搅成鸡蛋液。加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。热锅放油烧至八成热。放入鸡腿菇块快炸至表面...
带鱼1条,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量。带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐,腌制两个小时。将带鱼取出,蘸上淀粉放入盘中。锅中倒油小火煎。煎制两面金黄...
食材:鸡腿,花椒,盐。鸡腿清洗干净,用冷水浸泡30分钟,泡出血水。鸡腿正反面用刀划两刀,用厨房纸巾吸干鸡腿上的水分。花椒和盐按照1:1的比例放在炒锅中,小火翻炒...
材料:玉米、玉米淀粉。调料:椒盐。准备两根玉米清洗干净,用菜刀把它从中间破开,然后直接用手把玉米剥下来,把切破了的玉米粒扔掉,这样子做起来比较好看,剥好的玉米粒...
将白花椒粒炒干出香味,打成粉末。把红干小辣椒打成粉末,少许味精也打成粉末。 把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末炒匀就是椒盐了,需要辣些的就放多些花椒和红椒...
排骨五百克、青椒一小块、红椒一小块、洋葱半个、生姜一块、淀粉五十克、面粉五十克、食盐三克、椒盐两克、花雕酒十克、大葱一段、大蒜三瓣。准备好食材,然后把新鲜的排骨...
主料:里脊一块,淀粉2勺,面粉1勺,料酒半勺,椒盐适量。里脊切成长条,放半勺料酒 半匙盐 抓匀腌制5分钟。加入1:2的面粉和淀粉,抓匀,使每条肉都沾上。锅中倒入...
主料:平菇200克。辅料:椒盐5克、鸡蛋2个、玉米淀粉100克。平菇洗净控好水,撕成条备用。鸡蛋取蛋黄,打散加入玉米淀粉搅拌均匀做成糊状,可以加少许盐调味。平菇...
主料:猪蹄。 辅料:胡萝卜、绿芦笋、盐、胡椒、花椒、大蒜。 猪蹄切块,每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开,撇去浮末,转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起...
材料:牛蛙3只、十八鲜、青红椒各一只、蒜粉、洋葱一个、生粉/淀粉、料酒、胡椒粉、葱姜蒜辣椒。 牛蛙洗净(可以去皮,视个人口味而定)切成小块(建议用剪刀)。 牛蛙...
食材:排骨400g,食用油500ml,葱10g,姜7g,蒜5g。葱花10克、蒜末5克、姜末7克,青红椒各10克切末。排骨400克、盐2克、花雕酒6克,搅拌均匀。...
主料:芋艿、火腿肠。辅料:大蒜瓣、葱花。调料:盐少许,鸡精少许,椒盐少许。芋艿去皮洗净切滚刀块放入高压锅里压至软烂(大火烧开,转小火压5分钟以上)。火腿肠切滚刀...
食材:去皮核桃仁、食盐、花椒核桃仁放入容器中,加入适量盐和花椒,搅拌均匀并浸泡3小时以上,待核桃仁有较浓的花椒味和咸味。将浸泡入味的核桃仁捞出,控干表面水分,放...
干胡椒和黑胡椒入锅高温炒香,倒入石臼中研成粉,加一茶匙盐搅拌均匀,装碗备用。碗里倒入面粉和米粉,搅拌均匀,盐腌制大虾后糊上米面粉,下热油锅炸至金黄捞出,撒上椒盐...
原料:烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放...
虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟,葱姜蒜,红椒切好备用。这时候可以炒椒盐,干锅加入盐巴跟五香粉,炒至盐巴变微黄而且有香味出来,盛出备用。虾姑洗干净,用厨房纸擦干...
先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩...
用料:剥皮鱼半斤、辣椒粉适量 、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。剥皮鱼清洗干净,沥干水分.加入盐,五十六度二锅头腌制半小时。平底锅花生油烧热...
主料:平菇,一汤匙胡椒,一勺胡椒,一个鸡蛋。配料:一小碗面粉,半碗玉米淀粉,两勺五香粉,适量盐。烹饪方法:(1)制作盐和胡椒粉,不需要购买盐和胡椒粉。一茶匙胡椒...