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北方酸菜的配方
材料：白菜8棵、食盐200克。步骤：将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成...
2024-07-02 -
北方酸菜的腌制方法
将准备好的白菜切成细丝，拌上少许盐备用。将饮料瓶或罐头瓶洗净，将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中，拧好盖子。将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候...
2024-07-02 -
北方人怎样做酸菜
首先将新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的器里晾凉。晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀，搅匀...
2024-07-02 -
简单做酸菜方法
工具和原料：大饮料瓶或罐头瓶、白菜、盐。将准备好的白菜切成细丝，拌上少许盐备用。将饮料瓶或罐头瓶洗净，将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中，拧好盖子。将瓶子放在暖器...
2024-07-02 -
北方积酸菜不臭不烂方法
积酸菜不臭不烂的方法很简单，你可以先将刚买来的白菜放置通风处晾晒3~5天，去除白菜的水分。然后将白菜的根部切掉，已经发黄的白菜叶子都扔掉。最后将白菜放置酸菜缸里...
2024-07-02 -
酸菜腌制方法
北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜做法：芥菜清洗干...
2024-07-02 -
酸菜的简易腌制方法
北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜做法：芥菜清洗干...
2024-07-02 -
北方酱肉的做法和配方
配方：猪肋条五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陈皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大葱...
2024-07-02 -
北方的霉豆做法和配方
用料：黄豆，盐适量，剁椒一大勺，花椒适量，姜蒜适量。黄豆泡一晚上泡发后，煮至熟透后沥干水份。要沥干一点，不能有太多水份。拿个菜篮子装起来，拿两个，有大一点的纸箱...
2024-07-02 -
北方红糖烧饼烤箱做法和配方
食材：苦荞面100克、面粉200克、酵母3克、油15克、泡打粉5克、红糖适量。 用两种面粉，普通的白面粉和苦荞面粉，放入酵母和泡打粉，搅拌一下，然后再慢慢加入温...
2024-07-02 -
正宗北方豆瓣酱做法和配方
食材：鲜红椒2kg、梅豆瓣500g、青椒适量、花椒20g、姜400g、蒜500g、白糖25g、花生50g、芝麻50g、白酒适量、油500g、盐适量。 辣椒洗净晾...
2024-07-02 -
北方牛肉粉汤做法和配方
材料：牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜...
2024-07-02 -
北方炸猪肉丸做法和配方
把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出...
2024-07-02 -
北方炸麻叶的做法家庭做法和配方
面粉200克、鸡蛋1个、白糖10克、黑芝麻5克、花生油适量。将面粉，鸡蛋，黑芝麻和花生油放入盆中。将混合物搅拌均匀，呈絮状即可。将面揉成面团，静置醒10-15分...
2024-07-02 -
北方卤鸡的做法和配方
食材：鸡3斤、鸡架1个、水6斤。 调料：姜片4片，大葱2段、食盐、鸡精适量。 配方：八角1个、桂皮3克、香叶2克、小茴香3克、草果1个、白豆蔻3个、肉豆蔻1个、...
2024-07-02 -
北方的馓子做法和配方
准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。首先在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成光滑的面团。把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟...
2024-07-02 -
北方炸鱼的做法和配方
用料：鲤鱼2条；盐适量；十三香适量；面粉适量；花椒适量；葱适量；姜适量；花生油适量；料酒适量；生抽适量。 鱼宰洗干净。 剁成小块，放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽...
2024-07-02 -
酸菜肉饼的做法和配方
面粉用大盆盛起，调入1克盐。倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右。酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒。猪肉绞成肉馅，加上少许...
2024-07-02 -
东北酸菜白肉的做法和配方
用料：酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。 锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。...
2024-07-02 -
正宗酸菜鱼的做法配方窍门
食材准备：草鱼一斤，香菜，葱姜，干辣椒，花椒，盐，食用油，胡椒粉，酸菜350克。将酸菜切碎，姜切末，蒜切片，香菜切段待用；鱼肉片鱼片后加入少许盐和胡椒粉以及生粉...
2024-07-02