食材：苦荞面100克、面粉200克、酵母3克、油15克、泡打粉5克、红糖适量 ，下面我们就来说一说关于北方红糖烧饼烤箱做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
北方红糖烧饼烤箱做法和配方
食材：苦荞面100克、面粉200克、酵母3克、油15克、泡打粉5克、红糖适量。
用两种面粉，普通的白面粉和苦荞面粉，放入酵母和泡打粉，搅拌一下，然后再慢慢加入温水搅拌后下手和面，揉成型，静置饧10分钟后再揉，就会很光滑。
揉好的面团直接擀成大饼状，涂上一层油酥，撒上一层红糖，都用刮板刮匀了，在轻轻撒点面粉，免得红糖化了外流。
把大饼卷起来，不用太紧。卷到尽头，边上压在面卷下面，轻轻揉匀团结实。
然后再揪成小面剂子，每个约有四个手指的的宽度。
然后把面剂子的两端口收严，整理成圆形，不要太在意手法，只要裹住里面的油酥和红糖不漏就行。
每一个小剂子擀成半厘米厚的小饼状，摆入烤盘，上面刷点水，撒点黑芝麻。
烤箱预热200度，烤盘放中层，上下火烘烤15分钟即可。
