食材:鸭蛋10个,食盐适量,保鲜膜适量,白酒适量。将买回家的鸭蛋,用清水洗干净,擦干水分,待用,准备一个小碗,倒点白酒,另一个小碗,放好食盐,备用保鲜膜剪成20...
食材:鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。鸭蛋清洗煮开。煮开的鸭蛋去皮。锅中放水、卤汁水适当,八角、茴香、麻椒各一小把,盐适量,加些生抽调色。煮三十分钟,...
准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶,把它们洗净晾干,不可以有一点水分。接下来我们来做腌料,在锅中放入2400克的水加上550克的盐,煮开后放置一边等它冷却,完全...
备料:生鸭蛋,高浓度白酒,料酒,八角,陈皮,桂皮,香叶,干辣椒,麻椒,盐,坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。首先洗净鸭蛋,这个需要费时慢慢洗吧,顺便也把坛子洗干...
先在锅中倒入自来水煮开,再依次倒入食盐和花椒,均匀搅拌1分钟后关火静置。然后将生鸭蛋放到密封罐中,接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。最后将密封罐封好放置阴凉处一个...
大蒜和鸭蛋。大蒜去皮。蒜臼子中加盐,然后把蒜砸成蒜泥。鸭蛋煮熟,去皮。一切两半,凉一会。把蛋黄部分抠出入容器中。加入酸奶,生抽,醋,香油拌匀,然后盛入蛋清中即可...
选择青壳新鲜无裂的鸭蛋,清水洗净表面的粪便鸭毛。自然晾干,也可厨房纸擦干,不过最好自然通风晾干。准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。鸭蛋放入碗中,...
食材:鸭蛋适量、高度白酒适量、食盐适量、保鲜膜适量。 鸭蛋准备出适量,将其用刷子刷洗干净外壳,然后将洗净的鸭蛋用厨房纸巾擦干其表面的水分,需要保证鸭蛋表面完全无...
提前十分钟泡发紫菜和瑶柱。先煮沸水,放瑶柱,煮10分钟。瘦肉提前腌制好,放盐 蚝油 香油,这时候放进去,煮5分钟。放紫菜再煮10分钟。放咸鸭蛋,煮15分钟即可,...
鸭蛋10只,青红酒糟450g,食盐100g。用绵搽或是软刷将鸭蛋的表面洗干净。将洗净的鸭蛋用厨房纸巾吸去表面的水分。将所有洗净并吸干水分的鸭蛋放置在盆中,放置阴...
食材:黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。 去壳去虾线,放盐,料酒、姜蒜腌制一下。 控水,拍上干淀粉下锅...
食材:鸭蛋20,食盐一袋,八角10克,花椒10克,红泥半碗,水少许。 取半碗清水,加入30克左右的食盐,搅拌均匀。同时加入八角10克,花椒10克。将加入食盐的清...
食材:鸭蛋25个,盐200g,白酒100ml。 首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干。 把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈。 把盐倒入另一个碗内...
大米洗净,用适量油,盐浸泡30分钟;咸鸭蛋煮熟,去壳切丁;猪肉洗净,切丁备用。煮沸足量清水,加入大米(连同浸米油盐)熬至粥成。加入猪肉、咸鸭蛋烧煮片刻,再用盐、...
食材:鸭蛋50个、清水4000克、、粒盐600克、白酒100克。将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角...
鸭蛋用钢丝球擦洗干净,注意力度别弄裂了,如果有裂的不要,洗干净以后晾干水分。 准备半碗白酒(不论度数)碟子一个。 把鸭蛋从酒碗里转一圈沾满白酒后拿起来放碟子上,...
取四个咸鸭蛋,洗净,放入碗中备用。辣椒的数量可依据个人喜好,再把青椒洗净备用。接下来就是把青椒切好,注意要下刀匀称,为了菜肴的美观,所以不用剁碎,一圈一圈地就好...
制作腌咸鸭蛋方法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待...
鸭蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸭蛋为准,还需要少许的白酒,能使鸭蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易。将容器洗净擦干避免容器不干净...
鸭蛋30个,高度白酒100克,食盐适量,八角适量,香叶适量,花椒适量。首先挑选比较新鲜的鸭蛋,用清水浸泡一会,这样更容易清洗干净。把清洗干净的鸭蛋放在太阳底下晾...