菜品特色:莲藕、土豆干香溢人,排骨脆香,红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜,一锅两吃真是美哉!原料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色...
准备食材,排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。做法:将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片。冷水下锅,将排骨焯一下。将焯好的排骨再次...
猪小排切小块洗干净冷水泡出血水,泡20分钟左右。泡排骨的时间把土豆去皮切条洗干净沥干水。莲藕去皮切条,土豆和藕条可以切粗一点。洋葱去皮洗干净切条。配料生姜切片大...
原料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油...
主料:肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱1.5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1...
材料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油...
将排骨斩成小段,洗净沥水。因为排骨不焯水,所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸。炸的时候不时地...
主料:草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。调料:盐、料酒、白糖、干锅调料、黑色的铁制干锅。肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒...
食材:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。 调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝...
主料:虾500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋葱500克、葱姜蒜适量、麻辣空间香锅底料1袋、干辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽...
洋葱切细丝,放入干锅中垫底。 起锅烧油,将泡好的土豆片下入,炸到外皮发硬飘起来就可以了,捞出备用。 起锅烧油,下入一勺老干妈,一勺豆瓣酱,炒出红油,接着下入蒜白...
食材展示:鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡...
主料:鸭子2斤左右、豇豆4条、洋葱半个、青椒一只、菇类一点、啤酒一罐、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽适量、生抽适量、干辣椒根据自己选择花椒...
用料:肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角...
牛肉1000g,土豆一个,藕片一个,洋葱半个,青椒2个,葱姜蒜适量,花椒10g,海椒10g,干锅料一包1包,山奈八角适量。市场买到新鲜的牛肉。洗净切块,放入锅里...
食材:鲶鱼,大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒,辣椒酱,蚝油,啤酒,清水,香菜各适量。 首先将买回来的鲶鱼清洗干净,打上花刀备用。 接着锅中放入适量的食用油,...
食材:新鲜海虾,干辣椒,葱,姜,花椒,淀粉,辣椒酱,盐,油,料酒,白芝麻各适量。 虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。 将腌制好的虾沾上一层薄薄...
肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角、桂皮...
将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次。将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上。腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色...
排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。芹菜切段,胡萝卜切细条,与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意,...