去腥鸡爪虽然好吃,但是前期在泡制的过程当中,鸡爪其实是有非常浓重的鸡腥味道的,所以除了在里面加入一些料酒以外,还是要适当添加一些其他食材来去除鸡爪的腥味,所以可...
准备材料:鸡爪1斤,香菜3棵,米醋200毫升,陈醋适量,香油1勺,姜适量,料酒适量,小米椒适量,白糖2勺,柠檬1个,生抽200毫升,蒜适量。洗净鸡爪,剪去鸡爪指...
有一定影响。导致长胖,柠檬鸡爪属于热量较高的食物,每100g的柠檬鸡爪中就大概含有190多大卡的热量,且鸡爪中含有一定的脂肪,所以过多食用柠檬鸡爪的话就很容易导...
准备用料。鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片,大蒜拍碎备用。锅里加水、生姜片、大蒜、料酒和鸡爪,水开后继...
【食材和配料】:鸡爪10只,柠檬4片,姜1颗,小米辣4个,蒜头3瓣。芝麻香油10g,生抽30g,醋10g,白糖10g,料酒10g,鸡精5g。把鸡爪的爪尖去掉,然...
凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用,鸡爪捞出泡冰水。取一空碗,放入香菜段、小...
材料:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬,酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片,大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪,水开...
材料:鸡爪500g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适量。腌料:醋100g、酱油1糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量。将鸡爪洗净切两半,姜、蒜、小米椒、柠檬...
鸡爪1000g、花椒适量、姜5片、小米椒3个、香菜6根、蒜8瓣、葱3根、柠檬1个、芝麻油适量、陈醋适量、酱油6勺、蚝油3勺。鸡爪去指甲对半砍开。把所有的配料切好...
用料:鸡爪8只,料酒两勺,姜八片,八角一颗,桂皮半根,香叶两片,洋葱半个,柠檬半个,小米椒6-8颗,绿辣椒1个,大蒜八瓣,陈醋,味极鲜,白砂糖,酱油,花椒油,芝...
将鸡爪洗净,再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上,剁成小块。锅中放入清水,放入鸡爪,姜片,倒入料酒,大火把水煮开,煮10—15分钟即可。把煮好的鸡爪捞出,...
做柠檬鸡爪的时候可以放醋,也可以选择不放醋。放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化,这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味。并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感,并且还能延长柠...
鸡爪中含有丰富的油脂和胶原蛋白,在与调料搅拌的过程中会融入到汤汁里面,待冷却之后,油脂和胶原蛋白就会出现凝固的现象。 凝固的程度与鸡爪本身油脂的含量和环境的温度...
食材:鸡爪500克、姜5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味精少许、糖适量、话梅或是李干2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少许、辣椒酱1...
鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去,切成两半备用。锅内加入清水煮沸,放入准备好的鸡爪,加入干花椒、...
原料:鸡爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具:腌泡乐方盒。制作方法:洗净剁开,过...
准备用料。鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。将鸡爪的趾尖剪去,切成两半备用。锅内加入清水煮沸。放入准备好的鸡爪。加...
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟。取出用冷水冷却后,放入调制好的酱汁。再撒上小米椒、柠檬片和香菜段。搅拌均匀并盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏...
食材:鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。 凤爪剪去趾尖。 切成两半。 水煮沸后,放入凤爪。 放入干花椒和料酒。 煮10分钟。 捞出凤爪。 过...
原料:鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。将鸡爪洗干净,剪掉指甲,并且剁开成3块。将备好的鸡爪和八角,桂皮,香叶,花椒一起放进煮锅里,水没过鸡爪,并加入...