小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃。青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小...
原料:茄子两条、小咸鱼100克、豆瓣酱一大勺、番茄酱一大勺、糖少许、葱花少许。小咸鱼事先洗净,用白开水浸泡半小时,并去掉鱼边的一些小碎骨头;茄子切片备用。锅中座...
准备材料:小鱼干500克,红辣椒干5克,酱油适量。锅内放油,放入干红辣椒,炸出香味倒入小鱼干,改小火不停翻炒,感觉小鱼煸干的时候,可以放少许酱油,防止干锅,如果...
食材:小鱼干适量、食用油适量。把买回来的小鱼开水烫一下,稍等,洗干净,控干水。控干水分。锅里倒油适量,油温到50度左右,注意减小火力,放入小鱼。边炸边找两面金黄...
主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料:葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣...
材料:干咸鱼适量。配料:郫县豆瓣酱适量,东坡腊肠适量,虾油适量,植物油适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精少许,海鲜酱油少许。 咸鱼泡水3小时,期间...
主辅料: 咸鱼、萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段,用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干;依此方法摆完。上面...
主料:咸鱼干1条、干豆角半碗。辅料:花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量。咸鱼干提前泡水半小时,冲洗干净,待用。干豆角提前浸泡半小时,稍稍沥干水分...
原料:咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。咸鱼干用水泡2小时,洗净。剁成小块,再次洗净。放入水中煮5分钟,去除咸味。将切丝,葱切丝,蒜切片。把姜...
家常煎咸鱼:(1)咸鱼切小块在清水中浸泡3小时,去除多余的盐分,完全沥干水分约2小时。(2)平底锅倒油,放入咸鱼块,油温升高后,双面来回翻面慢煎,直至双面金黄,...
将咸鱼干用水冲洗干净,并沥干水分;用刀将其切成小块,装盘;放上适量姜片;加入适量清水;入锅蒸4分钟;取出倒掉蒸出来的水,去掉鱼干的咸味;然后再加入少许白糖;倒入...
把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒...
咸鱼隔天切块浸泡在水里。把锅烧热了,把姜片爆香倒入鱼块翻炒,然后倒入料酒,腌过鱼块,大火煮开。捞去漂浮物,再倒入少许醋和老抽,多放点糖,转小火慢慢煮,汁收得差不...
主料:咸鱼400克、冬笋100克。辅料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。冬笋去壳切块,咸鱼切块后用...
咸鱼3条,葱50克。把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙...
姜,香芹,大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条。锅内放油,把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟。翻一面继续,这里不用等1分钟,直接进行下一步。把所有辅料都放进去,不要翻锅,沿锅...
食材:墨鱼干6块、青椒1个、洋葱半个、蒜4瓣、姜少量、葱少量。烧菜的前一晚就要将墨鱼干拿出浸泡,可以在水中加一些食用小苏打,能够去除墨鱼的腥味。然后将墨鱼干洗净...
咸鱼切块,温水浸泡30分钟,去咸!洋葱洗净,去两头,切块切丁备用。 热锅热油,油要多一些,将备好的鱼块投入锅中,烽三五分钟。油要烧热,大火油炸,避免鱼碎。将鱼炸...
用料:带鱼350克。 辅料:植物油1大勺、食盐1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖半勺、鱼露1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、玉米淀粉1大勺、姜1小块、蒜5瓣、细香葱2根、...
用料:鱼适量、盐适量,花椒适量。首先先把鱼洗干净,然后放在一旁沥干。然后再把盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用。然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。最后把鱼拿去有太...