原料:茄子两条、小咸鱼100克、豆瓣酱一大勺、番茄酱一大勺、糖少许、葱花少许,下面我们就来聊聊关于小咸鱼干怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

小咸鱼干怎么做好吃(小咸鱼干的做法)

小咸鱼干怎么做好吃

原料:茄子两条、小咸鱼100克、豆瓣酱一大勺、番茄酱一大勺、糖少许、葱花少许。

小咸鱼事先洗净,用白开水浸泡半小时,并去掉鱼边的一些小碎骨头;茄子切片备用。

锅中座油,下茄子翻炒。

加一点水,加入处理好的小咸鱼和豆瓣酱一起翻炒,并加些水,盖上盖子,焖十五分钟。

茄子熬倒后,把菜翻动几下炒均匀,加入番茄酱同炒。

不要加盐巴和鸡精,直接加点糖调味即可。