原料:青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用;锅里热油,先放入鱼块...
青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用;锅里热油,先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大蒜粒同煎;适量老抽、生抽...
食材用料:白脸鱼500克,山药350克,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,葱适量,猪油适量,食用油适量,盐适量。 把鲜鱼处理干净,在剁成鱼块,用少许盐腌制15分钟左右...
材料:食物油,盐,葱花,酱油,料酒,醋,花椒面,燕巴鱼,咸雪里荭樱。 洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段。 洗净咸雪里荭樱,切成小段。 锅内放油烧热后放入鱼段,煎...
原材料:豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟...
鱼头炖豆腐。准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水...
食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。 先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。 把葱、姜、蒜、香菜都切...
先把鱼的鱼鳞去皮和内脏洗干净,切成段,放入葱和姜还有料酒腌制20分钟。腌好的鱼用厨纸吸去水分,锅中放入适量的油,等油热后放入鱼炸至两面金黄,再放入八角,葱姜片,...
将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。制作流程:将...
鲫鱼两条,收拾干净,鱼身割一些口子,遍敷面粉使其干爽。铁锅炒热,加入油至油冒轻烟即为足够热,调中小火,放入鱼煎至表面焦黄。准备烹鱼的酱汁,包括姜片、蒜片、葱段、...
食材:草鱼、西红柿。 调料:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。 草鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末...
白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨;在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些...
将排骨洗净后放入锅内加适量的冷水,烧开后撇去血末捞出备用。将鱼(最好使用淡水鱼)收拾好后洗净,斩成鱼块。再用盐、味精、料酒抹味儿。锅内加入适量的植物油烧至七成热...
主料:草鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。 辅料:香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适...
食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好,...
食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。 草鱼改刀。 放入盆里。 加入生抽。 加入...
主料:花鲢鱼、白萝卜 辅料:植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。热锅凉油,油热...
食材:鱼籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、红尖椒15g、盐适量、油适量、生姜10g、大蒜10g、陴县豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、镇江香醋适量、鸡精适...
食材:鲫鱼1斤,豆腐300克,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,料酒少许。鲫鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍,头尾轻...
主料:鲫鱼400克、酸豆角100克。辅料:火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。调料:葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克...