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清炖甲鱼汤
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，...
2024-10-30 -
清炖鸽子汤做法
食材鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒流程浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热...
2024-10-30 -
清炖猪脚汤
主料是猪脚，胡萝卜、莴笋、生姜。猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！ 捞出煮开的猪脚再次洗净！生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！炖锅洗净，放入焯过的猪...
2024-10-30 -
清炖猪肉汤做法
主料：猪颈肉140克。辅料：白胡椒粒2克、葱3克、精盐3克、花生油1小勺、水11200毫升、水2800毫升。猪颈肉清洗干净切片，蒸碗里放入洗干净的白胡椒粒、肉片...
2024-10-30 -
清炖鲤鱼汤做法
材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好...
2024-10-30 -
清炖鸽子汤
莲子、百合洗干净，浸泡一小时。鸽子清洗干净，砍小块。焯掉血水捞出。新鲜山药削皮切小。全部材料放入炖盅，加入清水。水盒加入适量的水。炖盅放入蒸箱里。选择蒸汽100...
2024-10-30 -
清炖鲫鱼汤
原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易...
2024-10-30 -
清炖鸽子汤怎么做
首先鸽子洗净备用，瘦肉切大块。锅中水沸后，放入鸽子、料酒，捞出血水。炖锅中加入清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时，放入枸杞、盐焖煮10分钟...
2024-10-30 -
清炖鲫鱼汤怎么做
鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。 鲫鱼去鳞，肚，洗净后，用色拉...
2024-10-30 -
清炖鱼头汤
材料:胖头鱼700g、葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量。做法：（1）鱼头治净,葱姜洗净备用。（2）鱼头料酒,胡椒粉...
2024-10-30 -
清炖鲶鱼汤怎么弄
食材：鲶鱼500g、油适量、葱花适量、盐适量、孜然适量、姜适量、蒜适量。 葱、姜、蒜切片备用。 鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。 热锅凉油，油热时放孜然...
2024-10-30 -
清炖粉丝汤怎么做
将粉丝拿出来，用热水泡开。准备好适量的葱姜蒜，这样都切碎，不需要放在一起。锅内倒油后，放入开水，加入适量的食盐，放入姜蒜，大火煮开。煮开后放入泡好的粉丝即可。在...
2024-10-30 -
清炖鲶鱼汤的做法
准备用料。鲶鱼、油、葱花、盐、孜然、姜、蒜。葱、姜、蒜切片备用。鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。...
2024-10-30 -
清炖牛肉萝卜汤窍门
用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量牛肉洗净沥干，切成大块。萝卜去根顶洗净，切成滚刀块，葱洗净切段。锅置火上放入植物油，用旺...
2024-10-30 -
清炖鲈鱼汤的做法
食材：鲈鱼适量，生姜少许，葱少许。首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。然后，用铲子翻炒鲈...
2024-10-30 -
清炖猪蹄汤的做法
猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐适量。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，...
2024-10-30 -
清炖蘑菇汤做法
材料：干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15m...
2024-10-30 -
清炖莲藕汤做法
材料：莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。鲜藕去皮洗净，切滚刀块；铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；下味精、盐、胡椒粉即成。注意：不要用铁锅，铁回...
2024-10-30 -
清炖鲫鱼汤做法
材料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒。鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍...
2024-10-30 -
清炖牛肉片汤窍门
牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。做法：牛肉清洗干净切成块状，...
2024-10-30