材料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒,我来为大家科普一下关于清炖鲫鱼汤做法?以下内容希望对你有帮助!
![清炖鲫鱼汤做法(清炖鲫鱼汤的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/334738348.jpg)
清炖鲫鱼汤做法
材料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒。
鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,连汤同放入器皿中。
笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用。