黑鱼去内脏,洗净控水备用,准备调味料。把鱼用刀从背部切几段,鱼肚不要切断,把准备好的调料,把鱼腌制30分钟备用,准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好,在把鱼撒...
原料:黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。黑鱼片放入碗中。放入姜葱、料酒和橄榄油。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。黑鱼的骨刺少,含肉率高...
食材:黑鱼1条、酸菜包1袋、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。 黑鱼去鳞去内脏洗净。 把鱼肉...
主料:黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。 片下鱼肉洗净。 放在碗里放生抽、料酒。 用手抓至起粘,腌制一会...
将处理干净的黑毛鱼清洗干净。用刀在鱼身上斜切3刀。把鱼放在碟子上,撒上姜丝。锅内放水,把装有鱼的碟子放上去。大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼,把碟子里的水倒出来,把姜...
材料:龙利鱼片2片、蚝油1大勺、生抽1大勺、白胡椒1茶勺、柠檬半个切片、小葱1根切丝、姜1块拇指大切丝、蒜3掰切碎、油1大勺、1大勺切碎的香菜。 用蚝油,生抽,...
主料:石斑鱼350克、青葱一颗、红尖椒少许、生粉半汤匙、姜片少许、盐适量、白酒少许、蒸鱼酱油适量。石斑鱼肉洗净。鱼肉切成片状(不必太薄)。撒点盐,再滴上少许白酒...
黑鱼清洗干净后,稍作处理,去掉黑鱼骨。然后将黑鱼肉切成薄片,并同时将黑鱼片和黑鱼骨进行腌制。酸菜切成段,接着在锅中热油,放入花椒、姜片、黑鱼骨、酸菜炒制。注入清...
乌鳢300克、胡萝卜1根、红椒半个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油3滴、水淀粉4汤匙、植物油适量。做法:姜蒜切成末,胡萝卜切菱...
主料:净黑鱼肉。 配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。 先将黑鱼宰杀,去鱼骨,鱼肉切成片,用盐、黄酒、湿淀粉抓一下,备用。 然后哦将锅坐火上,...
黑鱼一条、洋葱半个、干辣椒适量、干花椒适量、香葱2根、大蒜3瓣、姜一小块、胡椒一小勺、盐适量。鱼肉加胡椒粉和盐拌匀。洋葱切成条,加些小米辣,撒点盐。干辣椒切断,...
材料:黑鱼片,胡萝卜半根,青椒半个,冬笋1个,姜片少许,葱段少许,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,生粉。 买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒...
准备材料:黑鱼肉:300g、胡萝卜:1根、红zhi椒:半个、葱:半棵、蒜:2瓣、姜:2片、香油:3滴、蚝油:1汤匙、生抽:1汤匙、水淀粉:4汤匙、油:适量、盐:...
巴沙鱼洗净切薄片,鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐和5克生粉,拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时。干木耳提前用温水泡发开,洗净沥干水分,青豆洗净...
鲜活黑雕鱼1500克,盐,料酒,姜,葱,油。鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净,沿着背脊剖开至中间大骨处。将鱼身用少许盐,料酒,姜,葱段腌制十分钟水烧开,将腌制好的鱼放入锅...
食材:鲈鱼一条、白砂糖适量、番茄酱适量。 鲈鱼去除内脏,刀顺着鱼骨,将鱼对半切开。 鱼片加盐、黑胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉拌均匀,腌制15分钟。 腌制好的鱼片,里外...
将黑鱼整理干净备用;将姜去皮洗净切好备用;调好味料,用食盐、酱油、料酒、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀,调制成调料;将调料均匀地抹在黑鱼两面;加入姜片和白胡椒粉,腌一小...
将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。锅里放...
把龙利鱼洗干净,沥沥水。把龙利鱼切鱼片(刀斜着切龙利鱼,这样切出来鱼片薄漂亮)。把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。然后放入少许干淀粉抓拌均匀。...
食材:草鱼1条、西红柿2个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜各少许、盐适量、料酒1勺、白糖少许、胡椒粉少许、番茄酱适量、淀粉适量。把草鱼去麟片,去头、去尾,然后把鱼骨踢掉。...