准备材料：黑鱼肉：300g、胡萝卜：1根、红zhi椒：半个、葱：半棵、蒜：2瓣、姜：2片、香油：3滴、蚝油：1汤匙、生抽：1汤匙、水淀粉：4汤匙、油：适量、盐：适量，下面我们就来说一说关于干锅黑鱼如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
干锅黑鱼如何做
准备材料：黑鱼肉：300g、胡萝卜：1根、红zhi椒：半个、葱：半棵、蒜：2瓣、姜：2片、香油：3滴、蚝油：1汤匙、生抽：1汤匙、水淀粉：4汤匙、油：适量、盐：适量。
胡萝卜、葱、红椒洗净切好备用，蚝油、生抽、水淀粉、香油、盐拌匀备用。
黑鱼肉洗净切片，加1茶匙盐，用手抓匀。
加入水淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。
起锅倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香。
放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白。
将鱼片推至锅边，放入胡萝卜，红椒和葱段，炒出香味。
倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，干锅黑鱼片就可以关火了。
