如果是夏天,天气比较热,可以将咸鸡蛋放进冰箱上层的冷藏室里存放(有的冰箱下层是冷藏,视具体情况而定),注意不要冷冻,冻过的鸡蛋口感非常不好。如果在冬天,天气比较...
首先,腌鸡蛋或者鸭蛋一般都是在一个星期至一个半月之间,时间长了蛋也没啥营养了。如果怕腌的鸡蛋太咸,可以捞出来洗干净后煮熟,然后晾干,再放入盐水中,这样可以保存6...
如果糖蒜还没有腌制好,那么可以先将全部的糖蒜捞出来,将之前用来腌制的汤汁倒掉,重新配置新的用来腌制的汤汁,将捞出来的糖蒜放进去继续腌制即可。 如果糖蒜已经腌制好...
去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解,但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度,经过...
可以和一些爱吃的蔬菜串到一起烤制,综合一下咸淡。比如椒、花菜等等。还可以拿去洗把表面多余的盐分洗去,烧烤时多加蜂蜜或糖浆。涂上白糖,糖分可以中和盐分的咸味,还...
原料:鸡蛋、醋、盐。准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗。盐,醋各倒半碗。鸡蛋先在醋里滚一遍,软化外壳。再在盐里滚一遍。裹上保鲜膜,让盐分充分进入鸡蛋。全部...
盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,...
鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)。将容器洗净擦干避免容器不干...
食材:鸡蛋2500g、盐适量、花椒适量。 准备坛子。把坛子刷干净后晒干。 煮盐水。取适量花椒放入锅里,加入适量盐,盐要多加一些。在其中倒入能灌满半坛子的水。煮到...
主料:鸡蛋1000g ;辅料:盐150g、花椒适量香叶5片、八角5粒、小茴香适量、草果2颗、料酒适量。买来的鸡蛋洗干净,控干水。锅中加水,加入花椒粒,小茴香,香...
咸鸡蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去...
腌制咸鸡蛋的时候要将清水和食盐的比例控制在5:2左右,这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。同时,制作咸鸡蛋的时候不可以使用生水,而是应该将它煮沸之后再使用。...
用土鸡蛋腌咸鸡蛋出油最多。咸鸡蛋之所以能出油,那是因为蛋黄里本身就含有脂肪,腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来。土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋,所以只有用土鸡蛋...
鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)方法:将容器洗净擦干避免容器...
鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分,在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。然后滚上一层盐用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保...
用这张鸡蛋饼该做汤吧,就是用蔬菜煮汤,当开锅后,把这个鸡蛋饼切成碎块放进锅里,煮一会,等到咸味慢慢煮开去,就可以吃了,这个时候既可以吃到不太咸的鸡蛋饼,又可以喝...
盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,...
首先准备好以下食材:鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。然后将鸡蛋洗净。擦干净鸡蛋表面的水分。晾干后放入腌鸡蛋的壶中。准备一个干净的锅...
主料:鸡蛋20个,盐400克,八角3个,花椒20克,桂皮1片,陈皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克。准备食材。将鸡蛋洗净。晾干表面的水份。晾干后放入腌鸡蛋的...
准备材料:鸡蛋、水、盐、八角。首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾。这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。最后静静等待等...