主料：鸡蛋20个，盐400克，八角3个，花椒20克，桂皮1片，陈皮6克，高度白酒20克，水适量，姜4克，我来为大家科普一下关于如何腌咸鸡蛋?以下内容希望对你有帮助!
如何腌咸鸡蛋
主料：鸡蛋20个，盐400克，八角3个，花椒20克，桂皮1片，陈皮6克，高度白酒20克，水适量，姜4克。
准备食材。
将鸡蛋洗净。
晾干表面的水份。
晾干后放入腌鸡蛋的壶中。
准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。
将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。
放入煮开的水中。
加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。
放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。
彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。
倒入腌鸡蛋的壶中。
将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
