用料:肉馅200克、卤水豆腐150克、油菜3棵、盐3克、生抽1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜末少许、白胡椒粉少许。肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油...
准备五花肉。剁成肉糜。大白菜清洗干净切成小块。香菇清洗干净,用清水泡发15分钟左右,然后切成丝。在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜。顺时针方向搅拌均匀...
食材:肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。先将瘦肉剁成肉沫,里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。再把青菜洗干净,沥干水分。再把锅里加上水烧开,里面加少许...
食材:肉馅一块,豆腐若干,糯米一碗。 糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水分,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去...
原料:荸荠500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱姜适量,胡椒、糖、料酒、盐适量。荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按...
用料:肉馅、菠菜段、葱丝、姜丝等各种调料随意。 将肉馅加适量水,加入各种调味料,和饺子馅基本相同,同一个方向搅成泥后,加少许油。锅中放清水、姜丝、烧沸腾,将已准...
食材:肉200g、鸡蛋1个、西红柿一个、盐、油、料酒、生抽、麻油各适量、淀粉适量、大蒜1个、香葱适量;拿来一块肉先切片,大蒜切断然后和肉片放一起斩碎放在大碗里。...
牛腿肉25克,鸡蛋50克,葱头100克,胡萝卜100克,土豆100克,豌豆20克,鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少许,干辣椒少...
材料:莲藕,五花肉,盐,葱末,姜末,料酒,生抽,淀粉,香油。将莲藕和五花肉切块,用料理机打成碎末。调入盐,葱末,姜末,料酒,生抽,淀粉,香油搅拌均匀。将肉馅揉成...
食材:豆腐适量,肉末适量,鸡蛋适量,淀粉适量,盐适量,葱姜适量。 准备一个大碗放入肉末,豆腐,淀粉,盐,葱,姜。 加入鸡蛋搅拌均匀,把搅拌均匀的肉馅放入密封袋里...
材料:肉丸子,豆腐切条,鸡蛋打碎,黄花菜泡好切断,葱姜蒜。葱姜蒜炝锅。翻炒肉丸子。翻炒黄花菜。倒入开水。待水煮沸后放入豆腐条。放入盐。倒入鸡蛋。待鸡蛋熟后,滴入...
把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻...
食材:猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净,搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末,盐、胡椒粉,芝麻油,淀...
食材:豆腐500克、肉末100克、盐10克、花生油5毫升、土鸡蛋1个、五香粉1勺。 加入豆腐,肉末,鸡蛋,五香粉至碗中,用勺子把豆腐分割成小的块。 戴一次性手套...
将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥,压得越碎越好,如果不喜欢豆腐的豆腥味,可以放入盐开水中浸泡会。浸泡豆腐期间,将猪肉剁碎,猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉,建议偏...
主料:半肥瘦猪肉300克、大土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2粒、鸡蛋1个、姜2片。调味料:咖喱块20克、黄油10克、鸡粉1/3汤匙、盐适量。猪肉洗净去皮,...
鸡胸肉洗净后剁成肉泥,洋葱和胡萝卜切碎,菠菜切段。菠菜焯水过凉水备用。把鸡胸肉泥、胡萝卜碎、洋葱碎混合均匀,调入盐、料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、鸡汁,加入蛋清、淀...
材料:大型臭豆腐1块、猪绞肉150公克、韩式泡菜80公克、蒜末5公克、青江菜4棵。调味料:盐少许、鲜鸡粉少许、米酒1小匙、香油1/4小匙、太白粉适量。韩式泡菜切...
猪肉馅以瘦为主,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。 胡萝卜擦成细而短的丝。 豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀,尝尝咸淡,再加盐。 手...
原料:菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少...