食材:红枣100克、纯牛奶60克、鸡蛋6个、红糖100克、食盐2克、小苏打2克、泡打粉2克、玉米油80克、低筋面粉150克、芝麻30克。 第一步先把红枣煮熟去核...
食材:鸡蛋适量、低筋面粉适量、色拉油适量、牛奶适量、木糖醇适量、柠檬汁适量。 蛋白中加少许柠檬汁用打蛋器低速打至粗泡。 打蛋器将蛋白打发至干性发泡,提起打蛋机头...
材料:低粉90克+玉米淀粉10克,鸡蛋5个,玉米油50ML,牛奶70ML,柠檬汁少许,糖粉60克。做法:冷藏过的新鲜鸡蛋,分开蛋白蛋黄;蛋黄用打蛋器打匀,加入牛...
主料:高筋面粉500克。辅料:酵母5克、白糖10克、鸡蛋1个、温水适量、红枣适量。做法:(1)发好的面揉搓排气。(2)分成小剂搓圆醒上10分钟。(3)再次揉搓成...
红枣120g,清水20g,酵母4g。红枣洗干净,将枣核去掉。将红枣与牛奶倒入料理杯里,搅碎成枣糊。酵母用少量的水化开。将枣糊倒入面粉盆里。倒入酵母水。和成略为光...
准备材料:红薯750克、糯米粉500克、地瓜粉125克、盐20克、白糖100克、葱花适量、芹菜适量、生花生米适量、水适量;红薯去皮洗净入高压锅,加水煮熟,煮熟的...
材料:金枣 1000克,冰糖500克,水50克。金枣洗干净,用滚烫水烫2次,一次烫完换水再烫一次(避免金枣皮苦涩)。水+糖以小火煮至溶化(需一直搅拌)。金枣放进...
烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。 将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉...
首先我们准备一个干净的小碗,往里面加入少量的食用油,再加入一些温水,搅拌一下,放在一旁备用。另外再准备一个容器,往里面敲入三个鸡蛋,然后再加入一点点的白糖,水怡...
准备食材:面粉500克;枣(干)40颗;酵母粉5克;水250克;植物油3克。酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,...
用料:鸡蛋、牛奶、中筋面粉、植物油、蜂蜜、白糖、纸杯。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离(可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄,达到分离),分别用干燥的瓷盘装着。把白糖分成...
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打。打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖,再打一会儿再加...
准备食材,先把用具都备齐,材料都称量好:鸡蛋4个、白砂糖70克、纯牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉90克、柠檬汁3滴。蛋黄、蛋清分离,分别倒进两个打蛋盆里(打...
材料:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。 将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中...
用料:普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克、红枣15个。做法:(1)将酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中,总筷子搅拌成絮状。(2)揉成光滑面团,加盖保鲜...
主料:鸡蛋5个、低筋面粉85克3人份、牛奶40克。蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加...
食材:苦荞面100克、面粉200克、酵母3克、油15克、泡打粉5克、红糖适量。 用两种面粉,普通的白面粉和苦荞面粉,放入酵母和泡打粉,搅拌一下,然后再慢慢加入温...
配方:低筋面粉100克、芒果90克、泡打粉6克、鸡蛋20克、食盐1克、白糖25克、牛奶80克、黄油30克。芒果去皮取肉,芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。黄油融...
主料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖120克、高筋面粉少许、黄油30克。模具内壁涂上薄薄一层黄油,再撒上一层高筋面粉。将黄油隔水融化备用。钢盆中全蛋加糖,电...
食材:羊腿1只,葱姜蒜适量,料酒1勺,盐适量,生抽1勺,孜然粉适量,蜂蜜适量。羊腿洗干净,划刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干,切碎,加...