鸡蛋三个,打到碗里。开始往里加水,这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀...
鸡蛋羹要蒸10-15分钟左右的时间。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更...
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加...
原料准备:鸡蛋100克,温水250毫升,盐1勺,生抽1汤勺,芝麻油香油1汤勺。空碗打入鸡蛋,用筷子打散,放入盐、温水、香油,用筷子搅拌均匀。将盛有鸡蛋液的碗,用...
要蒸鸡蛋羹一般需要8-15分钟。蒸鸡蛋需要的时间并不是一定的,这个时间和火的大小、碗的大小、鸡蛋的多少都有一定的关系。鸡蛋羹的做法非常简单,而且富含营养,所以深...
首先我们要将新鲜芒果的皮剥下来并切成小块,然后将芒果块和适量的牛奶一起倒入搅拌机中搅散。接下来将适量的鸡蛋磕入碗中打散,再把搅拌好的芒果牛奶和鸡蛋液混合在一起。...
食材:鸡蛋4个,面粉小半碗,香葱1小把,芝麻适量,香油少许,植物油适量,盐少许,水适量。葱切碎,鸡蛋打散,将面粉倒入蛋液中。换手动打蛋器,将面粉和蛋液慢慢搅拌。...
首先准备将蒜苗清洗干净,尤其是叶子那边容易藏有泥渍,要清洗干净,然后切成一段段,待用。将鸡蛋打入在碗中,然后加入适量的盐,用筷子进行搅拌,保持同方向均匀搅拌,将...
鸡蛋羹蒸久了没有营养。鸡蛋羹需要注意火候和时间。一旦蒸鸡蛋羹的时间过长,蛋羹的颜色就会变绿,同时口感变差,这是由于鸡蛋羹中的蛋白质由于温度过高导致的变质,会产生...
一般蒸8-15分钟左右即可。 鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的,而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质,是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的...
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。 温度用温水搅蛋液,...
鸡蛋羹用中火蒸15分钟。需要注意的是,一定不能用大火,大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固,而中间不熟的现象,也容易起蜂窝。蒸鸡蛋羹的注意事项:不能加生水与热开水。加生...
是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1:1即可,蒸鸡蛋羹需用小火蒸,否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老,口感不好。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽...
水和鸡蛋液的比例不对,水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和蛋液的比例在1比3左右。喜欢吃嫩点的,水可以稍微多一点。蒸的时间太短了。有的小伙...
视情况而定。鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的考虑是蛋液中水放多了,导致蛋液无法凝固,此时可以延长蒸制的时间,进而让蛋液中的水分能得到充分的蒸发,但如果已经完全蒸熟了就...
蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。具体做法如下:首先把鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好,然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡...
先将鸡蛋打入碗中打散,加少许盐搅拌均匀,加入适量温水搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋过筛两次,用小勺撇去泡沫,盖上保鲜膜,上锅蒸8-10分钟,把香油和酱油用小勺调匀,淋...
原料:鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。制法:将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀,在碗中徐徐加入300克温水,...
鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的,很有可能是水放多了,这种情况还可以吃,只是口感不太好。但如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了,用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适,也不容易凝固成...
蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸10分钟,鸡蛋多的话需要更长时间。最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。家中没有不锈钢碗,薄点的...