主料:鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、辅料:盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克。准备好材料,先把...
准备200g面粉。加入两个鸡蛋。加入2克盐。加入一勺熟油。加入一点黑芝麻。揉成面团。切成细条,反方向揉成麻花形状。油烧成七成热,下麻花炸至金黄。香脆麻花出锅。...
小麦粉1000g、水400g、鸡蛋3个、植物油20g、油条粉50g。将小麦粉倒入盆中,加入水,搅拌搓揉至适当粘度棉絮状(手摸非常柔软),将和好的面团盖上棉布5-...
主料:草鱼300克。 辅料:猪肉50克、冬笋50克、香菇50克、鸭蛋70克、面粉30克、豆腐100克。 调料:花生油50克、食盐4克、味精2克、葱60克、姜15...
主料:面粉30克、糖70克(揉面用)、沸水750克(100度)、油40克、白糖120克(糖馅)、黑芝麻30克(糖馅)、干面粉50克(后加入烫面团中)(糖馅)、食...
食材:带皮五花肉1块,盐10克,五香粉10克,酱油10毫升,白糖8克,食用小苏打5克,葱1根,姜3片,竹签3-4根,锡纸1张。将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱...
材料:面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。面团搓成长...
脆皮油条的做法和配方如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。然后往盆中加入适...
原料准备:油条粉500克、水330毫升、白芝麻适量。首先碗中加入油条粉500克,加水330毫升搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发1小时。加上白芝麻,擀成长方形面皮,切成两...
原料:米酒、生粉或樱栗粉、白糖、糯米纸、面包糠,鸡蛋。锅里加适量的水,大伙烧开后倒入适量的米酒,根据个人口味掌握糖的份量,勾芡,一定要浓,和上面的脆皮鲜奶的浓度...
材料奶油150克、低筋面粉300克、蛋白1/2个、蛋黄2个、糖粉60克、奶粉25克、小苏打粉 1/4小匙、水25克、凤梨膏约 600克、酥油适量。制作方法(1)...
酥脆油条膨松剂的参考配方:中筋面粉:10公斤,酥脆膨松剂:250克,油:500克,盐:150克,水:6公斤。按照配方要求分别称量面粉、酥脆油条膨松剂、食盐、植物...
首先准备一个小盆,放入面粉300克,倒入食用油十克,白糖五克。边搅动边倒入凉水,需要一次一次,一点一点的添加,先搅成面絮,再和成面团,盖上保鲜膜,饧发十分钟。这...
准备材料:面粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒粉3克、十三香粉5克、面粉30克、盐适量;大葱洗净切碎,牛肉洗净剁碎,面粉加水和成面团,醒4...
原料:面粉500克,泡打粉5克,小苏打2克、盐适量、鸡蛋两个,清水200克。面粉500克,泡打粉5克,小苏打2克,搅拌均匀。打入鸡蛋两个,清水200克,搅拌棉絮...
食材:面粉200克,酵母2.5克,白糖少许,芝麻酱少许,葱末少许。面粉酵母和糖放好。加入水,搅匀,搅到没有面粉颗粒,并且上劲。水一定要慢慢加。等面糊发酵后,将芝...
用料:鸭脚10只只、糖3-4勺、老抽几滴、生抽2-3勺、小米椒2-3个、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蚝油1小勺。 鸭脚洗净飞水,沥干水分。 油入锅8分热放入鸭脚,一...
材料:五花肉一块(带皮),五香粉,盐,小苏打少许,植物油少许,苏梅酱。先把五花肉洗净,用水煮至7层熟,捞起来,过凉水,然后晾干或者用厨房纸巾拭干水分。用叉子或者...
备料:小块臭豆腐6块,台式泡菜适量,蒜泥少许,酱油酱汁1大匙,乌醋1小匙,辣椒酱少许。做法:(1)将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。(2)将臭豆...
食材:面粉,糖,水,玉米油,红糖,熟黑芝麻粉。油皮材料:面粉200g,玉米油55g,糖40g,水100g。称好放一起,混合均匀,静置半小时。油酥材料:面粉120...