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简易罐干肠的方法
把10斤前槽肉/后鞧肉（肥瘦比例为1:9）切成1cm见方的肉丁或者绞成肉馅。加入一袋干肠调料。加入2两半食盐。加入1两味素。加入1两鲜姜末。加入3两曲酒。加入3...
2024-06-15 -
干肠的做法
主料：猪肉2500克、肠衣3根。辅料：花生油50克、盐60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克。清水...
2024-06-15 -
东北干肠味粽子的做法
食材：主料、糯米、猪梅肉、粽子叶、糖、盐、淀粉、酱油、香油适量。做法：将肉泡洗干净,去掉血水.将肉切成小块.切好的小丁放在盆中.加入所有调料拌匀.加一点点淀粉拌...
2024-06-15 -
干肠储存方法
风干肠保存方法：放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查，风干肠是否一直保持干燥。如果风干肠表面出油，放入冰箱。短期保存：三个月内食用，可...
2024-06-15 -
干肠炒茼蒿的做法
食材：茼蒿300克、干肠50克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。 茼蒿摘洗干净，控干水分切段。 干肠切片备用。 葱去掉老皮洗净切片，姜...
2024-06-15 -
干肠蒸多久能熟
晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右可以熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少...
2024-06-15 -
干肠蒸多长时间
晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右会熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半...
2024-06-15 -
驴肠的卤制方法
用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味...
2024-06-15 -
脆肠的腌制方法
将猪肉剁碎。加入所有调料，搅拌上劲腌制入味。将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。将脆皮肠挂在通风的风口处风干。锅内放清水煮至温度大概...
2024-06-15 -
养肠的最好方法
天热也要注意保暖首先要注意的是，天热也要注意保暖，尤其是对于那些肠胃不好的人来说，一定要注意气候季节的变化，现在正在夏季，因为天热的原因，所以一般的人都喜欢开着...
2024-06-15 -
红肠的制作方法
准备材料精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按...
2024-06-15 -
清除虾肠的方法
把虾用清水清洗冲下，用两个碗，一碗清水，一碗装洗 过的虾。拿起一个虾，用剪刀在头部与身子部位的背部，剪下，剪断虾肠与头部的联接。再在尾部倒数第二节的部位，虾背剪...
2024-06-15 -
切红肠的正确方法
切红肠要斜刀切，并且不能切太薄，容易切碎，大概6毫米厚正好。红肠的做法：原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料...
2024-06-15 -
脆肠的做法
肠子洗干净。水里放一些盐，料酒，水开后放锅里焯水，焯透后捞出。把肠子切段，胡萝卜切片。油热后放蒜苗头和姜片爆香。放入胡萝卜炒1分钟。放入肠子大火炒匀，放盐，生抽...
2024-06-15 -
红肠的做法
工具/原料：猪肉、红肠料、灌肠器。 选择新鲜猪肉，瘦肉比肥肉多一点，然后剁成馅儿。把红肠料化水，加入肉馅中。增加弹性，可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅，再加...
2024-06-15 -
灌猪肉肠的腌制方法
“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只牌大小的肉块，或者...
2024-06-15 -
卤肉肠的制作方法
所需的原料有，新鲜肥肠500克，高度白酒50克，食盐，料酒，卤肉料包，面粉150克。第一步是清洗肥肠，把肥肠放入盆中加入高度白酒和适量食盐揉搓五分钟，然后清洗肥...
2024-06-15 -
烤鹅肠的制作方法
调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5克，胡椒粉5克，干辣椒20克，李锦记蒸鱼豉油10克，豆瓣油20克，葱油30克。铁锅盛入水烧开，...
2024-06-15 -
清洗蛋肠的正确方法
在清洗前，要先将母鸡的蛋肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。清洗母鸡的蛋肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。买回...
2024-06-15 -
蒸蔬菜肠的方法
肠衣500g，木耳50g，粉丝100g，白菜50g，胡萝卜50g，香菜50g，耗油2勺，海鲜酱油1勺，料酒1勺，姜30g，蒜末30g。需要将猪肠清洗、清理干净，...
2024-06-15