肠子洗干净水里放一些盐，料酒，水开后放锅里焯水，焯透后捞出，下面我们就来聊聊关于脆肠的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

脆肠的做法（脆肠的制作方法）

脆肠的做法

肠子洗干净。

水里放一些盐，料酒，水开后放锅里焯水，焯透后捞出。

把肠子切段，胡萝卜切片。

油热后放蒜苗头和姜片爆香。

放入胡萝卜炒1分钟。

放入肠子大火炒匀，放盐，生抽，糖，料酒，适量，炒匀，放水一小杯，盖盖焖3分钟。