把10斤前槽肉/后鞧肉（肥瘦比例为1:9）切成1cm见方的肉丁或者绞成肉馅，我来为大家讲解一下关于简易罐干肠的方法?跟着小编一起来看一看吧!
简易罐干肠的方法
把10斤前槽肉/后鞧肉（肥瘦比例为1:9）切成1cm见方的肉丁或者绞成肉馅。
加入一袋干肠调料。
加入2两半食盐。
加入1两味素。
加入1两鲜姜末。
加入3两曲酒。
加入3两白糖。
加入少许腐乳汁。
加入上述各种调料后，搅拌均匀，放2-4小时。
用灌肠机或者漏斗手动灌入肠衣内。
将灌好的肠整形挂起来晾干3-4天。
放入冰箱保存。食用的时候，取适量入屉蒸20分钟即可食用。
