所需的原料有,新鲜肥肠500克,高度白酒50克,食盐,料酒,卤肉料包,面粉150克,下面我们就来说一说关于卤肉肠的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤肉肠的制作方法(卤肉肠的制作方法是什么)

卤肉肠的制作方法

所需的原料有,新鲜肥肠500克,高度白酒50克,食盐,料酒,卤肉料包,面粉150克。

第一步是清洗肥肠,把肥肠放入盆中加入高度白酒和适量食盐揉搓五分钟,然后清洗肥肠,接着加入把150可面粉分成三份,加入肥肠中揉搓五分钟清洗,此动作重复三遍,是为了除去肥肠的异味,不喜欢肥油的同学可以把肥肠从一头把肥肠翻起去除里面那层肥油。

第二步开始卤制,把清洗好的肥肠加入高压锅中,放入适量清水没住肥肠即可,然后加入卤肉料包,料酒,老抽,按钮选择“炖肉”焖45分钟左右,这一步不需要加盐。

第三步开盖用筷子试探可以轻易刺穿肥肠,即可倒入炒菜锅中加盐收汁,一道非常美味的卤肥肠就制作完成了,可以放在冰箱里平时做肥肠面的浇头,也可以炒菜的时候用,方便,简单,快捷。