材料:面条、青椒、番茄、香菜、茄子。烧水煮面,同时炒番茄酱料。番茄、青椒、茄子全部切丁,少许油,翻炒后加少许水,放盐适量。将煮好的面过水后,放入酱锅中拌均匀,滴...
主料:鸡蛋面150克凉拌茄子1份。辅料:香葱20克盐1克生抽少许芝麻油少许。清水煮沸,放入面条,煮八成熟捞出。煮好的面条,过冷水,然后放入冷水大盘里。把提前准备...
食材:羊后腿肉、辣椒面、盐、葱姜、菠菜、韭菜、香菜、精白面粉。做汤。做臊子汤在选肉上应选羊后腿的瘦肉最佳,切成一厘米见方的丁状,然后放在锅里进行翻炒,水份炒干时...
食材:茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克;茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。大...
材料:细细的茄子,韩式辣酱适量,葱适量,芝麻适量;做法:把茄子顺长一切二,滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。放锅内蒸熟,凉了以后,撕成条状。把韩式辣酱用少少的水...
材料:茄子2个、大蒜适量、盐适量、醋适量、香菜3根、芝麻油适量。准备好适量的茄子,洗干净,去掉两头,两头打十字刀(方便茄子更快熟)。之后上蒸锅。之后水开后大火蒸...
将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。至用筷子轻戳感觉柔软即可。凉拌茄...
原料:面条、青椒、番茄、香菜、茄子。烧水煮面,同时炒番茄酱料,这样可以保证面不糊。番茄、青椒、茄子全部切丁,少许油,翻炒后加少许水,放盐适量。将煮好的面过水后,...
准备食材:茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。做法:(1)将洗净的茄子切成两段,放在蒸锅中蒸熟。...
主料:茄子2根。辅料:色拉油适量,酱油适量,大蒜适量,豆豉酱适量。将茄子去皮切成条状。大蒜切成蒜蓉。将切好的茄条放入锅内蒸八分钟。将食用油倒入大勺子内,放到火上...
原料:茄子、大蒜、盐适量、醋适量、香菜适量、芝麻油适量。 将茄子洗净,切开,水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可。将...
鸡胸肉切成薄片,葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝(稍微粗一些)。清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。(这样鸡肉吃起来不会柴,而且只要水温过70度,就...
做法一:准备用料。土豆、茄子、香菜、香葱、葱伴侣黄豆酱、蚝油、香醋、香油。土豆洗净去皮,入蒸锅蒸熟,筷子很容易扎进时,土豆就好了;香菜洗净切小段,葱叶撕成条;将...
茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香。倒入酱油,关火。调入辣椒油,拌匀。蒸熟的茄子撕成条、煮好的...
材料:长茄子250g、面粉50g。 辅料:盐适量、味精少许、海鲜酱油适量、葱姜末适量、五香粉适量、高汤半碗。 茄子洗净切条。 撒入盐,拌匀,将茄子淹一下。 逼出...
配料:虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。将面袋中的...
主料:长茄子3个。 辅料:红尖椒3个、小香葱3棵、大蒜瓣5个、生抽3勺、醋3勺、糖1勺、蒸鱼豉油2勺、盐1勺、植物油5勺。 茄子洗净,茄子去掉两头,再中间切一半...
配料:鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙。先将半锅水烧开(约3杯),放入细面煮熟。面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。将煮好...
准备材料:面条100克,辣椒酱适量、油盐适量。把面放入开了的水里面,让面变成条状就马上捞起来。放到水槽里,加冷水,用手抓几把。这样子就是“过冷河”,这样的面会爽...
配料:面500克、虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉各适量。墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分...