主料：茄子2根辅料：色拉油适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉酱适量，今天小编就来说说关于蒜油拌茄子的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒜油拌茄子的做法步骤
主料：茄子2根。
辅料：色拉油适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉酱适量。
将茄子去皮切成条状。
大蒜切成蒜蓉。
将切好的茄条放入锅内蒸八分钟。
将食用油倒入大勺子内，放到火上加热。
蒸好的茄条从锅内取出。
将蒸好的茄条挤去水份。
勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。
拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。
挤好的茄条放入大点的容器内。
将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可。
