冻豆腐提前拿出来解冻,桃花蛸和鲍鱼洗净把洗净的鲍鱼改花刀。冻豆腐用刀切小块,番茄用刀也切成小块,葱姜切丝。锅里放入黄油烧热后,爆葱姜,再放入番茄块,大火快速翻炒...
新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净切片。冬虫夏草、杞子和生姜分别洗净。生姜去皮切片。鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分...
辅料:冬虫夏草40克,枸杞子15克。调料:姜4克,盐3克。 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净...
原料:南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶(鱼肚)200克、光鸡(去毛去内脏)一只1000克、金华火腿一块(没称重, 约两指长寛一寸厚)、带骨猪腱斩件(去皮...
猪蹄飞水后,冲洗干净。热油爆香八角,桂皮,花椒。放入猪脚加料酒(料酒可多放些)翻炒,再添入没过猪蹄的水,大火烧开,转小火炖一小时。热油放入西红柿翻炒。再放入糖和...
食材明细:土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙、孜然少许、鱼露1汤匙、葱姜料酒、香叶三片、老抽各1汤匙、茴香三颗、大料1根...
主料:牛腩200克、洋葱适量。辅料:番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许。锅上水烧开,下牛腩焯烫。番茄切小粒,洋葱切小粒备用。砂锅中入油...
食材:鸡爪200克、鲍鱼200克、洋葱20克、姜20克、盐20克、油20克、醋20克、料酒 20克;鲍鱼去壳去肚子,鸡爪洗净。大葱切厚片,葱切段,生姜切片,大蒜...
主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克。 调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克。 番茄均切成四块。 豆腐切成小方块。 鸡蛋敲入碗中,加适量盐...
材料:鲜平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高汤500ml,鲜姜碎,大葱碎各5g,油20ml,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),水淀...
食材:花胶4只、冬菇8朵、罐头小鲍鱼1罐、姜葱大量、冰糖小许、绍兴酒1勺、生粉水适量、水适量、金蚝8只。 花胶用冻水浸一晚-先把花胶和室温水(大约浸过花胶3吋)...
材料:熟牛肉250克,鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1个、葱头2个、胡萝卜2块,鸡蛋4个,番茄酱150克,芝麻油50克,盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒...
食材:鱼圆100克、番茄120克、金针菇100克、小葱5克、食用油80毫升、食盐2克、开水800毫升、猪油10克。 砂锅中加入80毫升的食用油,烧至6成热。 放...
材料:牛肉500克,西红柿500克,土豆两个,洋葱100克。调料:盐5克,姜5克,花生油25克。牛肉洗净后切成3厘米大小的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再...
香港味道 鲍鱼鸡煲的用料:三黄鸡半只、新鲜鲍鱼8只、香菇4朵、红圆椒半个、红葱头20g、生姜50g、葱30g、香菜2棵、盐(腌制鸡肉用)5g、糖(腌制鸡肉用)5...
材料:大虾250克、白菜心200克、粉丝60克、水适量。辅料:大葱20克、姜15克、小葱5克、盐半勺、料酒1勺、油1大勺、番茄火锅底料1袋、生抽2勺、蚝油1.5...
排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒氽烫5分钟,捞起备用。将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。将番茄中加入...
主料:猪肉馅适量、西红柿适量。 调料:食盐4克、鸡精2克、姜5克、水淀粉适量、番茄酱适量、植物油适量、胡椒粉适量、小葱少许。 肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少...
牛腩提前清水浸泡一小时,多换水。西红柿底部划十字。开水烫几分钟,去皮。切成小块,装碗备好。姜切片,葱,辣椒切段,蒜去皮,桂皮,花椒,八角备用。牛腩切成3cm左右...
虾仁500g,粉丝200g,西红柿200g,食盐10g,白胡椒5g,料酒5g,生抽10g,淀粉10g。选择超市里的速冻虾一袋,解冻后,清洗干净,用刀背敲打成虾泥...