用料:五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙(5g)、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙(10ml)、绵白糖2汤匙(3...
做法:笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间要换一次水。五花肉清洗干净,用厨房...
用料:五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙(5g)、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙(10ml)、绵白糖2汤匙(3...
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。 锅内热油,...
笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水),洗净。泡发好的笋干切成片,五花肉切块;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮。热锅内放少许植物油,下入五花肉,炒至变色出油。...
笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间要换一次水。五花肉清洗干净,用厨房纸巾擦...
材料:五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。笋干提前泡好,泡了十几个...
主料:猪肋条肉(五花肉)(750克)、冬笋(1000克)。调料:味精(1克)、猪油(炼制)(120克)、酱油(100克)、 白砂糖(2克)、料酒(30克)。将五...
材料:肉1块,笋干1盘,老抽1勺,红辣椒1个,葱丝1根,姜丝适量。肉加老抽腌制20分钟。腌制好,放入锅中翻炒。翻炒几分钟,加红辣椒、葱丝、姜丝翻炒。加入笋干翻炒...
准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。五花肉切块,肋排切块。切好的肉洗净后入冷水锅,锅中加几片姜、葱节、黄酒些许,焯水后捞出,用...
主料:泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。准...
工具:连皮五花肉一条,土豆一个,笋干、泡发海带适量,葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块,盐、糖、生抽、老抽。笋干洗净,用温水泡发一夜,洗净后切成条状,泡发好的...
食材:笋干(泡过的)一盘、八角2个、姜3-4片、五花肉(切好块的)一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、盐少量、葱2根、蒜4-5瓣、香叶2片、干辣椒...
食材:笋干梅干菜500克、五花肉500克、黄酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜几片。 五花肉洗干净,冷水没过肉,中火煮微开。 关火,看到有很多浮沫,洗...
做玉兰笋干烧肉用淘米水将笋干浸泡过夜;三层肉切成比稍小的块;泡发的笋干切成一厘米宽的条;锅里放油加微热倒入料 2+3 所有材料,炒香;倒入切好的三层肉,中火...
材料:肉1块,笋干1盘,老抽1勺,红辣椒1个,葱丝1根,姜丝适量。肉加老抽腌制20分钟。腌制好,放入锅中翻炒。翻炒几分钟,加红辣椒、葱丝、姜丝翻炒。加入笋干翻炒...
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);。 锅内热油...
将笋干浸泡于清水中一个晚上。第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。至第二步,笋...
将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出...
食材用料:干黄花菜15克,山笋干20克,老鸭半只,老姜一块,盐一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。笋干,用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块,加入料酒,盐...