笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水),洗净,今天小编就来聊一聊关于笋干烧肉做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
笋干烧肉做法
笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水),洗净。
泡发好的笋干切成片,五花肉切块;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮。
热锅内放少许植物油,下入五花肉,炒至变色出油。
下入料酒,炒匀。
下入生抽、老抽,炒匀上色。
下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐,炒匀。
下入笋干炒匀。
倒入适量的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中火。
煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可。