先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟。将银耳、野山菌、木耳改刀切片。锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。最...
主料:红薯粉250克 猪瘦肉300克、鸡蛋1个 生姜1块 绿叶菜1棵 生抽1勺 料酒1勺 鸡精2克 香油1勺 盐适量。将菜叶、姜、香菜洗净,肉切条备用。用清水少...
将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣 、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒(2-3分钟)。炒好后,加入水,将水煮开。将猪肉切碎,成泥状,猪肉中加入生姜、蒜花椒适量,一起切碎。在...
食材:花椒粒,姜片片,猪肉250克,红薯粉(芡粉)300克,丝瓜1根,小葱1根,水2小碗。肉切薄薄的片,加入少许姜蒜,盐和花椒粉,搅拌均匀备用。丝瓜去皮切厚片。...
里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适...
用料:红薯淀粉50克、料酒1勺、盐5克、姜2片、丝瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、猪里脊肉100克。猪里脊肉切片,加入生抽、蚝油、姜末...
食材:瘦肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。将鲜肉切片,将水滴干,放入碗中备用。然后将生姜切成沫,放入盛有肉片的碗中。在碗中打入鸡蛋,用筷子将碗中的鸡蛋、肉片、生姜...
主料:瘦肉、黄瓜。辅料:淀粉适量、花椒适量、姜一小块、食用油(菜油)锅底有油就OK、盐适量、葱花适量。先用油炒香花椒和姜,炒出香味。 加水,(一个人就加两小碗水...
先将猪肉切成中指大小条状,加入鸡蛋拌匀,再加入红薯粉搅拌,拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。锅中清水烧沸,将肉一片片放入水中,煮大约5分钟看起来断生捞出再次放...
主料:滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个。 辅料:植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1...
把瘦肉洗干净切长条,打入鸡蛋加入淀粉,盐,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,用干净小手抓扮均匀;丝瓜去皮洗干净切长条,起锅烧油倒入蒜蓉炒香,然后把丝瓜倒入锅中炒,炒到半生...
准备食材:生猪肉片半斤、葱两棵切葱花、蒜六瓣切片、姜三片、鸡蛋一颗、淀粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、盐和鸡精适量。 将以上食材全部放到容器里,抓拌均匀肉片。...
食材:草鱼700g、黄瓜一根、洋葱一个、西红柿一个、青红椒若干、色拉油若干、盐鸡精若干、淀粉若干、葱姜蒜若干做木桶鱼的种类很多,一般可选择黑鱼,雅鱼,桂鱼。但是...
家乡木桶饭:把东北大米放入大容器中浸泡半小时,让大米吸水膨胀,水不用太多,盖过米粒再高一点就行;半小时之后,米吸水后膨胀可以用了;烧开一锅水,放上木桶,把泡好的...
原材料:大豆豆腐王,干花菇,黑木耳,尖朝天椒,小香葱,生鸡蛋,食用油,油耗,盐,花椒粉,丁香花水。大豆按豆桨机烧杯量好,清理后放进3倍冷水侵泡6钟头以上。用豆桨...
材料:黄豆豆腐王,干花菇,木耳,尖辣椒,香葱,鸡蛋,花生油,耗油,盐,花椒面,丁香水黄豆按豆浆机量杯量好,清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上。用豆浆机打磨成熟豆浆...
平菇1斤、猪肉1斤、蒜瓣1个、干辣椒3个、小葱10g、淀粉10g。方法:平菇撕碎,洗净,提前两小时准备好,目的是把水分晾干。猪肉切片,一勺子淀粉、生抽,搅拌均匀...
爆炒脆滑肉。主料:猪肉(肥)100克、猪肉(瘦)100克。调料:猪油(炼制)50克、酱油25克、大葱25克、胡椒粉1克、姜5克、大蒜(白皮)5克。做法:将猪肥、...
用料:猪瘦肉500g、红薯粉适量、鸡蛋1~2只、生姜可选、盐适量、料酒可选。 猪瘦肉洗净。切细长条后或薄片放入碗中加入适量盐腌制半小时。(如有需要可适当加入一些...
食材:大米120g、清水300ml。把大米放入大碗中浸泡半小时,让大米吸水膨胀,水不用太多,盖过米粒再高一点就行。半小时之后,米吸水后膨胀,洗干净,沥干水分就可...