主料:长茄子两条500克,红尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小块80克。把茄子和青红椒切丁备用。把熟五花肉切丁备用。把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸,期...
食材:紫皮茄子、野生干巴菌200g。调料:油适量、盐适量、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。青椒、姜、蒜、葱切碎待用。茄子切成丁用冷水过一下待用。干巴菌...
原料:三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。调味料:猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。首先把火腿切...
长茄两根,老豆腐一块,青豆适量。调料:葱姜蒜,生抽两汤勺,蚝油一汤勺,白糖一茶勺,胡椒粉,盐适量。茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色...
主料:肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。 辅料:大蒜、葱姜、八角,桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。 茄子,土豆,胡萝卜茄丁,为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角,...
主料:茄子、切面。辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;坐锅点...
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切丁后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒...
圆茄子,黄豆备齐,黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁,放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉,茄丁放盆中,黄豆提前煮熟,葱姜蒜切末,花椒大料备齐。锅中放适量油,扔锅里一...
首先把茄子切成长条状装入盘子待蒸、青辣椒、朝天椒切小丁、香葱切小细段、大蒜切沫、备用。接着拿蒸锅加入少量凉水把切好的茄子放入锅中盖上盖子等水开后接着蒸3到5分钟...
茄子洗净,切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。起一锅凉水,把洗净的五花肉直接放进去,然后开火,大火煮沸后略煮几分钟捞出,晾凉切丁。切记一定...
茄子洗净后切除头尾两端,再切成丁,用淡盐水浸泡片刻。干香菇用温水泡发至软,挤干水分后切丁。蒜头切末,用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。油锅...
材料:嫩圆茄子2/3个,五花肉100克,葱蒜适量,生抽5ml,油适量,盐3g,料酒3ml。茄子洗净切成丁,嫩茄子不用去皮。五花肉切成方丁,生抽,料酒煨制10分钟...
蔬菜全部洗净备用。五花肉切成1厘米见方的丁。西红柿去皮切小块。茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁,尖椒切粗丝备用。锅中放入橄榄油(多放一点,因为茄子比较吃油),...
茄子适量、青椒适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量、油适量。将茄子,青椒去蒂洗净,切成段备用。起锅烧油,放入切好的茄子,青椒。放入蒜片,翻炒至断生。在锅中加入适量的盐...
茄子半个,青红椒3个,洋葱半个,西红柿和鸡蛋各2个,适量生姜,10g花椒和鸡精,适量酱油和水淀粉。将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;坐锅点火倒入水...
主料:茄子1个、西红柿1个2人份、植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣;选嫩茄子,切细条后用盐水腌一会儿,这样更容易入味。西红柿切成大块。蒜片...
首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻...
茄子适量、红椒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、黄椒适量。做法:茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至...
主料茄子3条,五花肉4小条,调料色拉油适量,葱1小节,姜1小块,蒜3粒,干辣椒3只,生抽少许,老抽少许,淀粉适量,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,小葱3根,芝麻油少许,...
用料:圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水(高汤味道更好)适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、...