将五花肉皮上的毛刮干净,以免影响口感。将五花肉焯水,减少油腻感。竹笋切块,焯水。平底锅放入五花肉,煎至金黄。将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜,加入姜、蒜...
食材:竹笋若干个、腊肉少许、青椒1个、番茄半个、油少许、盐少许、耗油少许、鸡精少许、姜片若干片、蒜片若干片。 竹笋去片,青椒,番茄洗净,番茄只是用来点缀和调味,...
原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。制作:将干竹...
主料:咸鱼400克、冬笋100克。 辅料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。 冬笋去壳切块,咸鱼切块...
原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。制作:将干竹...
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);。 锅内热油...
准备好竹笋、猪肉、盐、酱油、花生油。把竹笋剥掉外壳,洗干净泥巴,用削皮器削干净皮,洗干净后放在案板上切成条状。锅内放水烧开,当水沸腾时,放入竹笋烧开20分钟,去...
鲜香菇100克,白笋50克,红椒1只,生姜5克,葱5克。熟猪油20克,盐5克,味精2克,蚝油3克,湿生粉适量。制法:鲜香菇切成丝,白笋切丝,红椒切丝,生姜去皮切...
食材:竹笋4根500克,百页50克,黑木耳30克,盐2克,白糖20克,油30克。竹笋4根,约500克。用刀在笋上划一刀,然后去皮。将笋沿着竖直方向,切成小长条状...
主料:猪小排600克,冬笋200克。 辅料:酱油,糖,料酒,八角,葱姜。 排骨洗净焯水。 锅中放油烧热,爆香八角。下入排骨煸炒至微黄。 加入酱油糖料酒继续煸炒。...
大竹笋可以选择炒菜吃,也可以选择涮火锅,吃炒菜吃和涮火锅吃都是非常好吃的。首先先准备好冬笋,先把笋进行切好,把笋的外皮去掉,然后把笋进行清洗。然后切成小片状,然...
干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝,越细越好。切成一寸左右长度的段。放入水里煮熟,水要淹过竹笋...
准备食材:袋装竹笋、花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。 将笋解袋洗净,切成粗条备用。 炒锅放油烧热,放入葱、姜、笋条一起煸炒后,再加酱油、桂皮...
原料:鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。提前笋干用温水浸泡半天,如果时间来不及,浸泡时间缩短也可。将浸泡过的笋干放入高压锅中加水,盖盖加压10分钟,此时笋干...
食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱...
把猪蹄洗干净后放进高压锅里。并加入漫过猪蹄的清水,加入适量的生姜、料酒。用大火煲半个小时,然后保压半个小时。把笋干在清水里浸着。泡上两个小时左右后取出沥干水份。...
竹笋提前煮过出过水,猪肉切碎。锅烧红,加入适量的油,倒入蒜和姜,倒入猪肉,翻炒均匀。加入盐、白糖、酱油翻炒,至8分熟装起备用。锅烧红,加入适量油,倒入辣椒和蒜炒...
准备原料:鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜各适量。 提前将笋干用温水浸泡半天,如果时间来不及,浸泡时间缩短也可。 将浸泡过的笋干放入高压锅中加水,盖盖加压1...
南雄酸笋制法:腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入...
主料:100g春笋、100g肉丝、300g面条。 配料:适量油、适量盐、适量味精、适量葱花。 准备好所有材料。 肉切丝用欠粉码味。 笋子切片焯水备用。 锅中放油...