准备好大虾,多用清水洗几遍。将虾剥皮去除虾线,放入料酒,淀粉,盐进行腌制。腌制五分钟左右,用开水烫一下虾仁。鸡蛋滑散放入少量淀粉,小葱和盐。将虾仁倒进蛋液中。炒...
准备两个碗备用,取一个鸡蛋,打到小碗里。 在碗中加入水,水的量是鸡蛋的两倍。放入适量的盐,搅拌均匀,当到蒸屉上。 将另外一个大些的碗,扣在小碗上,这样蒸的鸡蛋鲜...
食材:鸡蛋1个、虾仁100克、胡萝卜30克、色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒。将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用。将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打...
鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。鸡蛋打散成鸡蛋液。用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。鸡蛋液和凉开水搅拌均...
主料:虾仁200克。 辅料:鸡蛋清1小勺、鸡蛋4个。 调料:食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。 虾仁用少许盐混合均...
主材:鲜虾仁200克、鸡蛋3个、西兰花少许。 调料:盐适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清适量、食用油适量。 鲜虾自背部切开,去泥肠。 剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀...
主料:鸡蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。 辅料:淀粉(蚕豆)15克。 调料:小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2...
材料:紫菜30克、鸡蛋2个、盐5克、素油50克。把紫菜发透,撕开成丝,沥干水份。鸡蛋打入碗中,与紫菜、盐搅匀,待用。炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,把鸡蛋...
午餐肉切丁,葱切碎末,杂菜过热水焯熟 鸡蛋打散加入45ml的温水、盐调匀 把杂菜、午餐肉丁、葱末加入蛋液调匀 热锅至锅起烟,下油转小火,油量要比炒青菜还要多一点...
食材:香菇1把、鸡蛋2个、牛肉适量、洋葱适量、各种调料适量。将香菇泡发,用刀将香菇一半切丁一半切片,放一旁备用。调一个酱汁备用,碗中放2勺生抽老抽蚝油,再加一些...
用料:虾450克、姜5片、蒜5瓣、小葱3根、盐适量。 虾450克,明虾或者沼虾都可以。 去掉头和虾线,用剪刀或者刀背上划一刀,这样炒的时候会更入味。 葱姜蒜切成...
食材:虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁,放置10分钟。将淀粉包裹虾仁。这里淀粉...
主料:海虾300克,香芹2棵。 配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。 将虾洗净,去头去虾线,去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处。然后加入...
食材:虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。 先处理虾,去掉虾头,留下虾尾,剥掉虾壳,挑去虾线。 土豆泥加少许盐、胡椒粉...
香菇洗净晾干水份切成厚片,洒上盐和胡椒粉(也可不洒,或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味) 抓匀腌一会儿,把腌出的水倒掉。两只蛋清搅拌至细腻的泡沫。中粉和玉米淀粉1:...
粉丝用温水泡软备用。(粉丝泡几分钟变软就可以,浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感)。鲜虾去头去壳(留虾尾),从后背刨开,把虾尾从中间穿过,稍稍整理成虾球处理好的虾...
材料:活海虾500克、咖喱膏2勺、香菜2可、红辣椒2个、土豆300克、元葱50克、椰浆1杯、黄油10克、骨汤400克、清水适量、盐适量。锅中融化黄油,加入咖喱膏...
材料:草虾200克、鸡蛋清15克、西番莲15克、江米酒、盐2克。 将草虾去壳,挑除沙肠洗净,用纸巾吸去水分。 从虾背切开(但不要不切断,只要切至可摊开成一片),...
材料:虾仁250g、柿子椒2小个、花椒5克、干辣椒4个、葱姜蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐少许。虾背去虾线,背部划开。淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓...
少量放油,油热后放葱花炸锅。放入小白菜,加入排骨汤,不够的话可以补加热水。放入面条,再放入虾球,放进去后先不要搅拌,以免虾球散开,稍微煮一会,就没问题了。放入盐...