主料:冰鲜鱿鱼。 辅料:香菜梗适量、红椒适量。 调料:白胡椒粉1/2勺、盐1/2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、蒜片。 将鱿鱼的头部切下,去掉内脏、骨头。 从上到下...
主料:鱿鱼。 辅料:大头菜叶,红辣椒,绿辣椒,胡萝卜。 将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。 红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。 将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红...
将鱿鱼清除内脏、洗净,放入滚水中,水中加少许盐烫一下,捞出冲凉;小葱洗净,放入滚水中,烫至微软捞出,冲凉;将鱿鱼切成1厘米宽,3厘米长的段,用小葱卷上鱿鱼,放入...
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切...
准备材料:鲜鱿鱼3条、鲜百合2朵、椒少量 、葱1根?、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。整个鱿鱼处理好后,开始做鱿鱼卷:椒切...
首先准备主料:鱿鱼,辅料:大头菜叶,红辣椒,绿辣椒,胡萝卜,将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红...
主料:鱿鱼(鲜)350克。辅料:香菇(鲜)20克、冬笋50克。调料:小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生...
鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对...
材料:鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油。 将准备好的青椒切好。 鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用。 起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入。 爆香后...
主料:鱿鱼1个、青辣椒2个。辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。再横切,形成小颗粒,放...
鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜,洗净后,在表面划十字刀,然后切块。切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右。锅中烧开水,将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用。将洋葱...
食材:鱿鱼卷300克,大葱56克,鸡丝390克,大蒜44克,陈醋38克,生抽43克,青椒31克,胡萝卜80克。把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟,大概水开2分钟,...
食材:鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、...
原料:新鲜鱿鱼1条、小葱300克。 调料:盐、辣椒酱2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。 将小葱放入滚水中,烫至微软,捞出冲凉。 将鱿鱼清除内脏,洗净,放入滚...
主料:小鱿鱼1只。 配料:红椒1个、尖椒1个、蒜苗1根、姜1小块。 调料:豆豉1大勺、酱油1大勺。 小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗...
准备土豆2个(400g),香菜200g,盐2茶匙(10g),油半碗(250ml,实耗30ml)。土豆削皮,洗净,切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1...
所需食材:猪里脊肉100克,蛋清1个,精盐5克,味精1克,水50克,水淀粉少许,香菜梗50克,化猪油1500克(实耗30克),料酒3克。将里脊肉切成3厘米长的薄...
首先把鱿鱼洗净摊平。在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕,切的时候速度要快一些。切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字,注意和上一步一样速度要快。这样鱿鱼就切好了...
食材:猪通脊250克、香菜50克、干红椒50克、盐3克、味极鲜3克、料酒10克、淀粉5克。 猪通脊洗净切成丝,加入少许盐,一勺料酒,适量淀粉抓匀腌制15分钟。锅...
食材:猪外脊200g、芫荽梗40g、姜丝5g、葱丝10g、蒜片5g、盐2g、花雕酒5g、白胡椒粉少许、葱姜水10g、蛋白2个、玉米淀粉5g、米醋2g、清水10g...