干豆角,五花肉,料酒,老抽,葱,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。将干豆角事先泡发几个小时后切成段,猪肉切小块焯水备用;起油锅,加入白糖,等白糖溶化后下...
主料:五花肉300g、干豇豆200g、蒸肉粉适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、生抽适量。五花肉洗净。烧干锅,等锅底很热的时候,把肉皮下去烙。加清水,泡下五...
干菜花50克清洗一下泡在温水里。干豆角50克清洗一下泡在温水里。大概一小时就泡好了。五花肉切片,葱姜切片备用。泡好的干菜花控干水分备用。泡好的干豆角控干水分备用...
可以做成酸菜鱼,具体做法如下:主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克...
干豆角泡2小时以上。五花肉切小块 蒜切片 蒜苗切段 干豆角切段备用。五花肉煸炒出油再下蒜炒香,喜欢吃辣的小伙伴可以放一些干辣椒。放入泡好的干豆角翻炒后放入生抽,...
猪后臀尖肉切块,焯水。豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。放入土豆、豆角翻...
打算长期保存的长豆角,都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。 对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉...
干豆角已经脱干了水分,如果保存方法不对,是很容易受潮和长虫的,所以,干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用,可以将干豆角捆好,放...
打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。 对于短期存储,常规情况下,就是密封和...
先将新鲜豇豆用水洗干净,在锅中烧一锅开水,水开后放入豇豆煮2-3分钟。然后将煮好的豇豆取出,晾凉,然后将豇豆一根一根的挂在干净的晾衣绳上,每根豇豆保持一厘米宽的...
先将豆角掐掉两端,去丝,准备好。将豆角放在清水里清洗,然后将豆角掰成段。准备葱花,蒜末,干辣椒,将调料准备好待用。将锅里倒好油,烧热,放入葱花。葱花爆到一定时间...
干豆角提前泡发温水泡发两个小时,腊肠切片备用,葱姜切丝备用,蒜切片备用,干豆角洗好切段备用。锅里放点油 油温八成热放入腊肠炒 炒约两分钟放入切好的葱姜蒜,加点生...
不能,需要新鲜的长豆角。尽量用稍微嫩一点儿的豆角,看着里面的豆豆没有鼓出来就是嫩豆角。制作干豆角,将新鲜的豆角制作成干豆角,可以一直留到冬天食用,可见把新鲜的蔬...
五花肉800克,豆角干500克,姜6克,葱5克,香叶五片,八角2个,花椒4克,生抽5克,老抽四克,盐4克,鸡精6克,干山楂7克,冰糖15克。选择肥瘦相间的五花肉...
需要准备的材料包括有:豆角、清水、食用盐、食用碱、纱网、锅。做法:(1)首先将豆角冲洗干净。(2)在煮沸的水中加入食用碱,这样煮出来的豆角,在晒干的时候不会变黄...
打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。 对于短期存储,常规情况下,就是密封和...
原料:土豆1个,豆角200克。 辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。 锅里放油,...
主料:豆角、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精。将豆角掐成5公分一段,焯水待用。将煮熟的虾去壳,起油锅,爆香姜蒜,下虾仁煸炒。炒出香味后,下豆角一起,加盐、生抽...
食材:白菜干280克、排骨或里脊肉200克、花生油3两、老抽酱油20克、低钠食盐 15克、大料5克、味精5克、葱白40克。将干白菜用水泡舒展开:使用干净的水将干...
把买来的豆角清洗干净,撕去两侧的纤维,这样会使豆角的口感嫩一些,把豆角切成末,由于豆角长,所以纤维也比较长,口感就比较老,切断了纤维,豆角的,口感就不那么老了。...