食材:鸡1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、盐一勺、酱油1勺、葱1根、姜3片、八角5个、花椒2克。将鸡洗净,按翅膀、腿、脖子分开...
将鸡洗净,按翅膀、腿、脖子分开,白菜、松菇(香菇),葱切段,姜切块。取一大锅,锅底铺四~五片白菜,鸡肚中放3个松菇,2片姜,2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜...
材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。将洗净的...
原料:鸡全翅、虫草花、姜、蒜、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油适量。 虫草花提前20分钟在清水中泡发。 鸡翅斩成小块。 放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。 姜...
材料:咸鱼一块,鸡半只,姜丝,酒,盐,生粉,生油各适量。咸鱼一块洗净切好,鸡一块洗净斩件,用酒、盐、生粉腌好。放入切好的咸鱼拌匀,放上姜丝,淋上少许生油,放锅里...
食材用料:鸡肉半边、红枣10个、姜片适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、盐适量、油适量、白酒少量。做法:(1)鸡肉冼净斩小块待用。(2)鸡肉用盐、白糖、生抽、白...
用料:清远鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。主要材料备齐;光鸡洗净沥干,注意鸡肚不要破开,从鸡尾掏空,血块、气管去干净;用一茶匙盐把鸡从里到外搓...
先把鸡腿清洗干净,再剁成一小块一小块的,然后把剁好的鸡腿放入清水中浸泡一会,中途换去血水。鸡腿块泡好沥水,用姜丝,料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制2个小...
材料准备:大白菜、食盐,石头。白菜洗净对切,在开水中烫煮3秒捞出。放凉,沥干水分,叶片均匀抹盐。剖面朝下放入保鲜盒,用石头压住,封口阴凉处存放10天。如怕石头不...
白菜帮洗净,用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断,吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火,锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后,放入...
素炒大白菜原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。做法:将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗...
原料:白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。面粉加入一点食盐增加面粉的劲性,80度左右的温开水边倒水边搅拌,搅拌成这样的絮...
基本材料:白菜1000克,白菜1000克,金华火腿茸60克,鸡清汤250克,精盐10克,生粉、鸡粉各20克,料酒、香油各10克,糖3克,胡椒粉5克,油50克。饼...
食材:白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。白菜从根部十字切开分成四份, 再把每一份从根部中间向叶子方向切开, 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡,...
材料:小白菜一斤,蒜瓣四五个,食用油、盐、鸡精适量。白菜洗净沥干水备用。蒜瓣拍碎,剁成蒜蓉。锅内放油,下入一半蒜蓉爆香,放入小白菜。继续翻炒小白菜,加入适量食用...
准备食材:食材:白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。白菜洗净切段。五花肉切片。小米椒切圈。姜切末。蒜...
主料:辣白菜1/4棵、剩米饭1碗、猪肉馅适量。辅料:植物油少许、盐少许。剩米饭、辣白菜、肉馅准备好,剩米饭用勺子打散,防止结坨;辣白菜切小块;炒锅中倒适量油,将...
原料:北豆腐、大白菜、盐、蚝油、味极鲜酱油、大葱、姜、蒜、红辣椒。食材备好。辅料葱姜蒜,红辣椒备好。豆腐切成厚片,白菜叶和白菜帮分别切片。炒锅倒入适量油烧热下入...
从田里收割的白菜,用清水洗干净沙子、沥水。锅里加水6~7分满的水烧开烫菜,菜烫至7分熟捞起(小心烫)。捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒。拿到阳台...
年糕切成较厚的片。白菜洗净,只用菜帮,斜切成片。青椒切丁,葱斜切葱花。锅中烧水,水里加适量的盐,水开后入年糕,煮至年糕浮起变软,捞出年糕,放入凉水中待用。炒锅入...