材料准备:大白菜、食盐,石头白菜洗净对切,在开水中烫煮3秒捞出放凉,沥干水分,叶片均匀抹盐剖面朝下放入保鲜盒,用石头压住,封口阴凉处存放10天如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用每两天打开散气,10天后沥出水分,我来为大家科普一下关于腌白菜的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
腌白菜的家常做法
材料准备:大白菜、食盐,石头。
白菜洗净对切,在开水中烫煮3秒捞出。放凉,沥干水分,叶片均匀抹盐。剖面朝下放入保鲜盒,用石头压住,封口阴凉处存放10天。如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用。每两天打开散气,10天后沥出水分。
用干净干燥手将白菜转移新容器,冰箱冷藏。