茄子1个,葱一段,姜2片,蒜3瓣,八角1粒。茄子洗净,切成小块,放入盆中备用。葱姜蒜切成沫,备用。油入锅,油热以后,放一粒八角,然后葱姜蒜下锅,爆出香味,茄子下...
用料:茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净,切成小段。茄子洗净,切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切...
备好两根长紫茄洗净切成大概5厘米左右厚度的茄片。低筋面粉里加入3克酵母粉。再加入10克的玉米淀粉,1克量盐,1克量胡椒粉,搅拌均匀。加适量清水调成略稠的糊状,将...
主料:茄子4个。辅料:蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。做法:(1)茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上。(2)用蒸蔬菜的功能,蒸十分钟。(3)大蒜捣成泥,加...
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油3...
所需原料主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐2克,花椒2克。制作方法(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹...
三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。首先把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。加入茄子翻炒。加点蚝油炒香。盖上盖子焖两分钟...
将小茄子、辣椒洗净、控干水,香菜洗净备用。锅中到入油,油热后将茄子放入油中煎一下,再放入辣椒一起翻炒变色后,加入酱油翻炒一分钟,加入水,没过茄子2/3即可。小火...
主料:茄子250克。辅料:椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。做法:(1)将三色椒切成条。(2)茄子切成条。(3)油锅放入...
主料:茄子2条,辅料:红尖椒1个,尖椒2个,调料食盐适量,葱少许,蒜少许,生抽适量,豆瓣酱适量。将茄子洗净斜切成1.5-2CM的段,在两面分别划井字刀,刀切深至...
材料:茄子2个、五花肉馅30g、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜。将两条茄子洗干净,对半切开,然后斜刀切,切的时候切记不要切到底。然后再从另一头斜刀切,切好之...
主料:长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝,蒜粒捣碎成泥...
猪肉切条,葱切段,姜切丝备用。茄子洗净用手撕成条,土豆去皮切成滚刀块。锅中倒入食用油,放入五香粉。油烧至八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。放入土豆...
主料:茄子半个。辅料:食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。做法:(1)茄子切片,改花刀。(2)起锅,倒入食用油5毫升,蒜片3克,洋葱末5克,大火爆香。(3...
先要将茄子削皮洗干净,随即切成条,清水煮沸进水焯一下,备用。辣椒西红柿洗干净,把辣椒切好,西红柿切块。把油倒入锅中,等油热,放入茄子翻炒。炒的差不多时加入清水煮...
茄子干炒肉配料:茄子干、猪肉、大蒜、盐、食用油做法:茄子干拿出来之后,我们将其放在清水中,开始泡发,直至把茄子干泡软。下面我们准备一块五花肉,洗净切片备用。还有...
准备好材料:主料、茄子:330g、辅料、酱油、适量自、老醋、适量、白糖适量、香菜、适量、蒜、适量、水淀粉、准备好材料。先把茄子这样切开,蒂不要切断。在翻过来切,...
准备材料:茄子干400g、大蒜15g、辣椒10克、油、盐、鸡精适量;将茄子干用水泡软后切成沫备用;将大蒜去皮切好备用;在锅中放入适量油,加入大蒜爆香;将茄子干倒...
把茄子洗净,切成段。把茄子上面的水弄干净,要不然蹦油,很危险的。锅内放好油,烧热,把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟,添水即可。放入鸡精...
可以用盐把茄子抓捏后腌制一下,把茄子里面的水分逼出一部分,这样再烹饪,也无需太多的油,就按照平时炒菜的油量,而且,经过腌制的茄子,无论你怎么烹饪也不会变色了。茄...