备好两根长紫茄洗净切成大概5厘米左右厚度的茄片，接下来我们就来聊聊关于家常茄子的步骤窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

家常茄子的步骤窍门（家常茄子怎么做好吃）

家常茄子的步骤窍门

备好两根长紫茄洗净切成大概5厘米左右厚度的茄片。

低筋面粉里加入3克酵母粉。

再加入10克的玉米淀粉，1克量盐，1克量胡椒粉，搅拌均匀。

加适量清水调成略稠的糊状，将切好的茄片倒入面糊中，使茄子两面沾满面糊。

起锅热油，油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄片往锅里放。

炸到两面金黄捞出，撒2克椒盐即可食用。