买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。放少许的老抽,翻炒均匀,...
春笋洗净切片。干辣椒剪段,小葱切葱花,蒜切瓣。锅中加清水,再加盐、食用油,笋片放进去焯水3分钟,捞出。油温烧至6成热,放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。再加入生抽、...
准备材料:春笋1个、葱1棵、姜2克、花生油20毫升、盐2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升;春笋剥去老叶,清理干净,切开成小块,汤锅加水,烧开后下入笋块,...
食材:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒...
笋切段。放到开水里焯一下。杏鲍菇切块。锅中放油,稍多一点,烧热。倒入笋。倒入杏鲍菇。倒老抽,生抽,糖翻炒。加入清水,炖15分钟。收汁,加葱花,出锅。...
用料:竹笋250克。调料:食盐3克,生抽20克,白糖15克,植物油10克。竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟。捞出过...
材料:绿竹笋8支、豆豉1大匙、嫰姜片少许。 调味料:素蚝油1大匙、黑糖(增加色泽)2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、昆布粉少许、香油少许。 竹笋去皮洗净切滚刀块,在滚...
材料:鲜冬笋250克、腊肉100克、鲜香菇200克、青蒜100克、豆瓣酱10克。鲜冬笋剥皮洗净把老根去掉,切薄片后水中加少许盐开锅后煮5分钟,清水冲洗控干待用;...
原料:春笋。 配料:葱。 调料:老抽、盐、生抽、白砂糖。 春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。 锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少...
食材:春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。 买回来的新鲜春笋要及时吃掉,放久了不仅笋变老,吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴,先大概冲洗一下...
食材:鲜笋200克。辅料:酱油适量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。将鲜笋洗净切条,用刀面拍松;花椒放入热油中炸香后,捞出花椒。将笋条放入炸过花椒的油中,不...
食材:猪肉500克、竹笋300克、葱3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3块、八角1粒、香叶1片、酱油2匙、料酒1匙、鸡精1/4匙、盐少许。 竹笋焯水,备用。...
食材:竹笋3个、油豆腐2元钱、六月鲜红烧酱油30克、白糖20克、六月鲜淡酱油10克、盐1克。竹笋剥去笋壳洗净,切成滚刀块。焯水,捞出水沥干。油起中温煸炒笋块30...
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。做法:鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒...
主料:春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。 调料:食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。 蔬菜清洗切片及段,笋片下水焯一下待用。 锅中放油及花椒炸出香...
买新鲜的笋去除外壳,笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥,而是用刀将笋正中直向划一刀,这样比较好去除笋壳。将剥好壳的笋洗净放在砧板上,用刀背将笋拍开,再将拍好...
主料:水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片,西红柿切块。热锅凉油下入笋子。煸炒...
食材:竹笋3支,莴笋1支,鸡粉3克,盐2克,淀粉少许,生抽10毫升,老抽5毫升,高汤1碗,白芝麻少许。准备好食材,竹笋剥去外壳,洗干净,莴笋剥叶子,削皮洗干净。...
材料:小龙虾5KG、龙虾香爆酱150g、麻辣小龙虾20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、红花椒粒20g、葱段60g、姜片60g、高汤(或啤酒)500...
用料:西兰花适量、辣椒适量、姜丝适量、盐适量、油适量、蚝油适量、调味鲜适量。准备西兰花和辣椒。油烧热倒进西兰花。用油焯熟。出锅待用。锅里留少许油放进姜丝和辣椒爆...