切好姜片,香葱切成段,鸡爪解冻好,泡菜1袋。将鸡爪洗净后,指甲剪掉,在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。把鸡爪放入锅内,倒水没过鸡爪,加入料酒1茶勺。盖上锅盖煮至...
鸡脯及鸡全翅仔细洗干净,沥干水分;在鸡翅根和中翅上划几个小口子和鸡脯肉一起装盆;放入所有腌料:姜丝、蜂蜜、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。老姜、蒜切碎,泡椒切圈...
新鲜鸡爪泡血水后,放在锅里煮八分钟左右。鸡爪捞出后凉水过凉,浸泡在冰水里面十分钟左右。沿着图示每根爪子都切一小道,这样比较好去骨。把爪子尖去掉。沿着切开的小道子...
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料:盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油浸泡:花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸泡2-3...
主料:鸡爪500克。辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克。调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角2...
鸡爪500克、鸡蛋一个、胡椒少许、淀粉适量、盐少许。鸡爪买回来用水冲洗,从中间切成两半,放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋,放入适量淀粉搅拌均匀。把鸡爪...
买回来的鸡爪常温下解冻,清洗干净,有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。添半锅冷水,然后倒入处理好的鸡爪,加入生姜片、葱段和料酒。冷水开火,记得用冷水,水开...
食材:肉鸡的鸡爪约500克,香槽卤300ml,红油番茄沙司,大蒜料酒姜葱盐白芝麻味精适量。做法:将鸡爪黄茧黄皮去掉,洗净,加入料酒清水,泡三四小时,去腥増白;将...
鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。方法:鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入...
食材:鸡爪225-500g,柠檬1个,料酒1勺,姜片适量,盐适量,蒜末适量,洋葱适量,小米辣适量,生抽6勺,醋3勺,老抽1勺,糖1勺,香菜适量,香油适量。柠檬切...
准备适量脱骨的鸡爪。锅内放水放料酒。水开煮两分钟。取出、洗净、控干。锅内放油、火锅底料、豆瓣酱,烧出红油。锅内放入鸡爪、生抽,翻炒均匀。加水加盐,煮25分钟,完...
鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡...
食材:鸡爪500g,辣椒粉5g,蒜头20g,生姜10g,料酒20g,生抽30g,盐1g,白醋15g,鸡精5g,白糖5g,白芝麻1g。生姜去皮切片,蒜头去皮切末。...
鸡爪子750g、白糖一个半勺、生姜/蒜头少许、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香叶/桂皮各少许。做法:将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净,鸡爪子要沥干。锅上火,放油加热...
原料:小汉堡:高粉200克、酵母2克、糖10克、盐3克、牛奶150-160克、黄油10克煎鸡排:鸡胸肉一条辅料:料酒1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粒适量、橄榄油2...
准备盐、胡椒粉、鸡精各10g,油20g,生抽50g,鸡胸肉200g。鸡胸肉从中间切开,放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉,抓匀,腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹...
食材:鸡腿若干。手枪腿剔出骨头,用錾刀拍松,双面散上盐和黑胡椒粒;同时,大火烧平锅,几乎冒烟,先放入有皮的一面煎。焦黄后翻面,大火;翻身中小火,盖盖;再翻一次;...
食材:童子鸡200克、泡红椒2克、青椒2克、小米辣2克、豆瓣酱2克、仔姜2克、小葱2克、蒜2克。童子鸡半只去掉鸡头、鸡爪、鸡油、内脏,打理干净,切成1厘米见方的...
食材:新鲜鸡排500g、鸡蛋2个、面粉200g、食用油100g、辣椒粉10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、盐5g、耗油10g、生抽10g、番茄酱10g。将新鲜鸡...
鸡肝100克,面粉少许,鸡蛋清、精盐、植物油(油食品)各适量。首先将鸡肝洗净,摘去胆囊,切成圆片,再撤上精盐、面粉,蘸满蛋清液。最后锅置火上,放油烧热,下入鸡肝...