将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。 在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好。 锅中放油,将油烧热。 可以用筷子测试一下油温,当油...
咸菜切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净,沥干水分。红辣椒和葱切碎。锅中加油烧热,倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和辣椒炒出香味,倒入适量老抽。把咸菜丝倒进...
食材:排骨一根,笋干一碗,老姜一块,生葱少许,食盐少许。准备好一根排骨,斩成小块。笋干切好。排骨先焯一下水。然后捞出来备用。笋干也洗一下,用清水洗就可以了。先少...
主料:鱼干200g,韭菜400g。辅料:盐适量,酱油适量。鱼干用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段。锅里烧油,油到了七分热,就可以放鱼仔下去了。把鱼仔煎至金黄为好...
食材:大干虾300克,芹菜杆适量,干辣椒适量先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水;干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味...
鲫鱼12个、油适量、盐适量、花椒粉2克、香葱1根、淀粉20克、姜5克、料酒10克。把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分。葱姜洗净切末。把鲫鱼用料酒、盐抹一遍,撒上葱姜...
将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出。白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅。将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺...
用料:小干鱼2两、青红椒适量、姜末适量、豆豉适量。做法:(1)准备食材。(2)将小干鱼用温水清洗两遍。(3)起锅烧油,将辅料炒至五成熟放小干鱼,小火慢炒3-4分...
食材:糖心干鲍鱼若干只,鸡1只,猪排骨2g,鸡爪若干,姜块若干。 先准备一锅热水,将鲍鱼放进锅中,文火煮30分钟后,自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程...
材料:小干鱼500克,青线椒8根,红辣椒2根,生姜一块,大蒜6颗,生抽酱油5克,食用盐适量,蒸鱼豉油5克。用清水把小干鱼浸泡15分钟,泡软之后捞出控干水分备用,...
食材:小鱼干适量、食用油适量。把买回来的小鱼开水烫一下,稍等,洗干净,控干水。控干水分。锅里倒油适量,油温到50度左右,注意减小火力,放入小鱼。边炸边找两面金黄...
食材:干鱼350克、姜片100克、辣干鱼300克、干鱼60克、咸菜200克、辣椒200克、干鱼100克、土豆400克、干鱼150克、油适量、盐适量、剁椒适量、香...
主料:对虾 500克。辅料:姜10克、大葱15克、大蒜10克、白砂糖5克、醋15克、酱油15克、味精2克、淀粉(蚕豆)10克、料酒15克、菜籽油20克。将竹节虾...
材料:五花肉300g、土鸡蛋1个、红薯淀粉30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。五花肉片放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒...
鸡蛋加少许盐,打散。肉馅揉成小团准备好。锅中放少许油,取一小勺蛋液放入锅中。放入一个准备好的肉馅。把蛋皮翻过来包住肉馅。用筷子夹住中段。看好位置,压住30秒,让...
原料:辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、酱油、白糖、陈醋、白酒。辣椒清洗干净筛一天。对半切开放入容器中。锅中烧油放姜蒜片,花椒,大料,炒香。放酱油,白糖,陈醋,大火烧...
青椒洗干净。最好不用去蒂。水开后抄水,数20个数就捞出来吧,千万别烫熟了,不然就不脆了。 过凉水冲一下,滤干水分。晒太阳太阳越大越好。要经常去翻面哦,不然没晒太...
辣椒清干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。准备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。将辣椒装盆里,加盐拌匀。倒入米酒,抛匀后静置半小时。将冷却的开水倒进坛子里,放...
准备小尖椒。放入水中焯水。加入适量盐。煮1-2分钟。捞出待用。锅里放油。放入小尖椒。煎至表面成虎皮即可。将小尖椒煎好了,捞出待用。锅中留少许油,放入花椒炒香。加...
用料:鲷鱼肉120公克,青椒60公克,辣椒1根,姜15公克,盐1/6茶匙,鸡精粉1/6茶匙,细糖1/8茶匙,米酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/6茶匙。将鲷鱼肉切成...