春笋要挑没有露土的,很黑的那种就不要买了,里面肉会发青,不好吃!。春笋剥壳切成横条。热锅热油(油要比平时烧菜多放点)。热锅下春笋,中火就可以了,炒到微微发黄才行...
主料:猪大骨头1000克。辅料:胡萝卜适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、干辣椒3个、料酒1大勺、生抽1大勺、酱油1大勺、白糖2茶勺、水淀粉适量、鸡精适量、植物油适...
食材:鹅1只,啤酒2听,大料适量。将鹅切成小块;加入适量的生抽和料酒,抓匀,腌制半小时;准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶;开火,加入适量的食用油,下少量糖炒...
原料:对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。将对虾冲洗,剪去虾须、...
原料:猪肉馅半斤、泡发笋片一斤、干香菇20个、鸡蛋一个,面粉1斤、葱、姜等若干配料。 将鸡蛋打散在半斤肉馅中,姜两片切末、大葱一根切末放入肉馅中,加料酒、蚝油、...
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。做法:鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。锅内入油加热,待油7分热时,倒...
食材:青椒五个,海鲜酱油一勺,白糖半勺。 青椒洗净去筋切小块。 起锅倒油,烧热后放入青椒,一直翻炒直到青椒变软。 青椒炒软后,倒入海鲜酱油。 再放白糖,翻炒几下...
鸡蛋两个,葱30克,盐2克。首先先把葱洗干净,用剪刀将其剪碎,葱白留出来。往碗里打两个鸡蛋,将蛋液打匀。然后再加入两克盐,将盐和蛋液充分搅拌。热锅,导入油10克...
食材:大虾500克,生姜1小块,大蒜4瓣,小葱4根,豆瓣酱1勺,料酒40克,生抽酱油25克,白糖15克,胡椒粉1克。把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉。然后...
食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂...
主料:虾12只、番茄酱30ml。辅料:生抽1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、清水3汤匙、姜1小块、葱2段。虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。用刀给下开背,...
主料:春笋350克。辅料:食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。做法:(1)把春笋剥去皮,放入...
食材:新鲜小土豆 500g 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量。首先,将小土豆清洗干净,削皮,然后切成一元硬币大小。热锅,放油。锅中放入洗...
食材:青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。从市场买来的青虾一斤,用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉虾线,然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用,锅热后,放...
买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。放少许的老抽,翻炒均匀,...
尖椒最好选取肉比较厚的,做出来口感更好。将尖椒清洗干净,去籽去筋,将尖椒切成1寸长的段,备用。半锅油,烧热,下尖椒,大火煎炸,用筷子翻动,煎变色变软后,盛出来备...
材料:海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量, 去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水...
土豆两个、植物油一大勺、生抽一勺、精盐适量、鸡精适量、香葱适量、十三香少许。做法:土豆两个去皮洗干净,土豆切块备用,香葱切沫。炒锅内放植物油,油热放入土豆加入生...
食材:油菜500G、五花肉100G、盐适量、葱一根、鸡精适量、酱油适量、调和油适量。 将油菜洗净,葱切成花,肉切丝。 油锅热后,先将肉炒熟。 下入油菜,继续翻炒...
先准备好虾400克,葱姜适量,油适量,黄酒适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,鸡精适量,之后将虾去掉虾须,再开背去掉虾线,然后清洗干净。再将油倒入锅里放入葱姜翻炒...